彼の胃袋掴める♡お野菜たっぷりビビンバ丼

• 20分

材料2人分

• ほうれん草
  1/2袋
• にんじん
  1/2本
• もやし
  1/2袋
• 塩
  少々
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• 豚ひき肉
  200g
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ニンニクチューブ
  小さじ1/2程度
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• 卵黄
  2個分
• 韓国のり
  適量
• いりごま
  適量
• ごはん
  300g

作り方

• 下準備
  鍋に野菜がかぶるくらいの水、塩を入れて沸騰させておく。

• 1

  沸騰できるまでの間に、にんじんを細切りにする。

  
• 2

  沸騰したら、にんじんを5分程度茹でる。

  
• 3

  ほうれん草、もやしも2の鍋に入れて、さらに1分程度茹で、ざるにあける。

  
• 4

  ほうれん草の根を落として3〜4cmの長さに切り、茹でた野菜の水分をしっかり切ったらボウルに入れA 鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油大さじ1を入れしっかり揉み込みナムルを作る。 ★水分をしっかり切らないと水っぽくなるので注意 ★揉み込むのは手がおすすめ！ ★温かいうちに混ぜると鶏ガラが溶けていい感じに

  
• 5

  豚ひき肉をフライパンで中火で炒める。 ★お肉から油が出るので油は引かなくてOK ★余分な油は拭き取る

  
• 6

  肉の色が変わってきたら、B しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、ニンニクチューブ小さじ1/2程度、コチュジャン小さじ1を入れ、よく混ぜながら3分ほど火が通るまで炒める。

  
• 7

  器にごはんを盛り、4のナムル、6のそぼろ、韓国のりを盛り付ける。中央に卵黄をのせ、最後にいりごまをふる。

ポイント

ナムルの具材は、ほうれん草→小松菜でも美味しい🥬 切って、茹でて、炒めるだけの時短料理♩ お肉は炒め過ぎると硬くなるので注意！

作ってみた！

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