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サルモレホ

  • 2013.08.18

  • 101972
    サルモレホ
    サルモレホ

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    スペインで有名なスープはガスパチョですが、それに負けないくらい夏らしいコルドバの名物スープのサルモレホ。
    ガスパチョよりクリーミーで濃厚な口当たり。

    材料(2人分)

    2個
    大さじ1
    50ml
    1/2カップ
    1かけ
    1/2個
    適量

    作り方

    1

    湯むきしたトマトをAと一緒にブレンダーで滑らかにする。

    2

    器にスープを注いだら、刻んだ生ハム、刻んだゆで卵をのせ、オリーブオイルを回しかける。

    ポイント

    パンをブレンダーで攪拌する前に、パンを少し浸した方がよく混ざります。

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