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    サルモレホ

    • 投稿日2013/08/18

    • 更新日2013/08/18

    • 調理時間10

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    5

    スペインで有名なスープはガスパチョですが、それに負けないくらい夏らしいコルドバの名物スープのサルモレホ。 ガスパチョよりクリーミーで濃厚な口当たり。

    材料2人分

    • トマト
      2個
    • A.白ワインビネガー
      大さじ1
    • A.オリーブオイル
      50ml
    • A.パン
      1/2カップ
    • Aにんにくすりおろし
      1かけ
    • ゆで卵
      1/2個
    • 生ハム
      適量

    作り方

    ポイント

    パンをブレンダーで攪拌する前に、パンを少し浸した方がよく混ざります。

    • 1

      湯むきしたトマトをAと一緒にブレンダーで滑らかにする。

    • 2

      器にスープを注いだら、刻んだ生ハム、刻んだゆで卵をのせ、オリーブオイルを回しかける。

    レシピID

    101972

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    ヤンボー

    ワインエキスパートの資格を持つ、食べること、飲むこと、作ることが好きな外資系会社で働く普通の会社員です。お酒好きな人にぴったりな、簡単につくれるものから、おもてなし料理まで、のせていけたらと思います。

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