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サルモレホ

10

2013.08.18

分類

調理時間: 10分

ID101972

ヤンボー

スペインで有名なスープはガスパチョですが、それに負けないくらい夏らしいコルドバの名物スープのサルモレホ。
ガスパチョよりクリーミーで濃厚な口当たり。

トマト ブランチ 汁もの・スープ 時短 おもてなし 世界各国の料理

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材料(2人分)
トマト 2個
A.白ワインビネガー 大さじ1
A.オリーブオイル 50ml
A.パン 1/2カップ
Aにんにくすりおろし 1かけ
ゆで卵 1/2個
生ハム 適量
作り方
Point!
パンをブレンダーで攪拌する前に、パンを少し浸した方がよく混ざります。
  1. 湯むきしたトマトをAと一緒にブレンダーで滑らかにする。
  2. 器にスープを注いだら、刻んだ生ハム、刻んだゆで卵をのせ、オリーブオイルを回しかける。
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