サルモレホ
投稿日2013/08/18
更新日2013/08/18
調理時間10分
スペインで有名なスープはガスパチョですが、それに負けないくらい夏らしいコルドバの名物スープのサルモレホ。 ガスパチョよりクリーミーで濃厚な口当たり。
材料（2人分）
- トマト2個
- A.白ワインビネガー大さじ1
- A.オリーブオイル50ml
- A.パン1/2カップ
- Aにんにくすりおろし1かけ
- ゆで卵1/2個
- 生ハム適量
作り方
ポイント
パンをブレンダーで攪拌する前に、パンを少し浸した方がよく混ざります。
- 1
湯むきしたトマトをAと一緒にブレンダーで滑らかにする。
- 2
器にスープを注いだら、刻んだ生ハム、刻んだゆで卵をのせ、オリーブオイルを回しかける。
レシピID
101972
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ヤンボー
ワインエキスパートの資格を持つ、食べること、飲むこと、作ることが好きな外資系会社で働く普通の会社員です。お酒好きな人にぴったりな、簡単につくれるものから、おもてなし料理まで、のせていけたらと思います。