丸いズッキーニが手に入ったらボリューム満点の肉詰めを♪チーズも入れているのでとろ~りとろけて食欲をそそられます!
肉だねに混ぜるズッキーニの水分量でパン粉の量を調整してください。
丸ズッキーニのへたを切り、中をスプーンでくり抜く。くり抜いたズッキーニはみじん切りにする。
ボウルにA 合びき肉100g、塩こしょう少々、溶き卵1/2個分、パン粉10gの材料、1のみじん切りにしたズッキーニを入れて混ぜ、肉だねを作る。
ズッキーニに薄力粉をまぶし、2の肉だねを半分詰め、チーズを入れて肉だねをのせる。これを計2個作る。
天板にクッキングシートを敷いて3を並べ、200℃に予熱したオーブンで中に火が通るまで約30分焼く。
鍋にB 砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1・1/2、お好み焼きソース大さじ2の材料を入れて弱火で加熱し、ソースを作る。
器に4を盛り、5のソースをかける。
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安蒜ゆい
共働き夫婦の忙しい中でも簡単に作れるごはんをご紹介致します。 1品でも彩りもきれいな料理を作るようにすると、栄養のバランスを取りやすくなります。 【N.E.Family 管理栄養士の簡単彩りごはん】 更新中 http://yui.cooking/