ズッキーニのチーズ肉詰め

材料2人分

• 丸ズッキーニ
  2個
• A
  合びき肉
  100g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  溶き卵
  1/2個分
• A
  パン粉
  10g
• 薄力粉
  適量
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ1・1/2
• B
  お好み焼きソース
  大さじ2

作り方

• 1

  丸ズッキーニのへたを切り、中をスプーンでくり抜く。くり抜いたズッキーニはみじん切りにする。

• 2

  ボウルにA 合びき肉100g、塩こしょう少々、溶き卵1/2個分、パン粉10gの材料、1のみじん切りにしたズッキーニを入れて混ぜ、肉だねを作る。

• 3

  ズッキーニに薄力粉をまぶし、2の肉だねを半分詰め、チーズを入れて肉だねをのせる。これを計2個作る。

• 4

  天板にクッキングシートを敷いて3を並べ、200℃に予熱したオーブンで中に火が通るまで約30分焼く。

• 5

  鍋にB 砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1・1/2、お好み焼きソース大さじ2の材料を入れて弱火で加熱し、ソースを作る。

• 6

  器に4を盛り、5のソースをかける。

ポイント

肉だねに混ぜるズッキーニの水分量でパン粉の量を調整してください。

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