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みわくのパリパリクリーミーコーン

15

2014.05.25

分類

調理時間: 15分

ID115560

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

ぷりっと甘いゴールドラッシュを使った簡単なひと品。子供も大人も大好きな味です。

アイデア料理 とうもろこし 豆乳 時短 電子レンジ 子供

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材料(12個分)
とうもろこし 70g
玉ねぎ 50g
薄力粉 大さじ1/2
豆乳(牛乳でも) 大さじ3
溶けるチーズ 15g
ワンタンの皮 12枚
Aケチャップ 大さじ2
Aレモン汁 小さじ2
Aナンプラー 小さじ1
Aチリパウダー 少々
作り方
Point!
ちょいぴりエスニックなソースがポイントです。お子様用にはチリパウダーなしでカレー粉でも。クミンプラスタバスコでもOKです。 油がはねやすいので揚げるときはあまりお箸で触らないようにします。
  1. とうもろこしは茹でるか蒸したものの実を使います。
    玉ねぎはみじん切り。
  2. 耐熱容器に玉ねぎを入れ、塩ひとつまみをふって600wのレンジで30秒加熱。
    薄力粉、豆乳を混ぜて30秒レンジ加熱し、よく混ぜてさらに30秒加熱する。
  3. とうもろこしと2、チーズを混ぜ、12等分してワンタンの皮で包む。
    ふちに豆乳か水に薄力粉を混ぜたのりを付けて止める。
  4. フライパンに1cmほど油を入れ、180度に熱して揚げる。
    片面色づいたら裏返し、色づくまで。
    チーズが溶けるとはねやすいので気をつける。
  5. Aを混ぜたソースを添えていただく。
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