みわくのパリパリクリーミーコーン

材料（12個分）

• とうもろこし
  70g
• 玉ねぎ
  50g
• 薄力粉
  大さじ1/2
• 豆乳(牛乳でも)
  大さじ3
• 溶けるチーズ
  15g
• ワンタンの皮
  12枚
• Aケチャップ
  大さじ2
• Aレモン汁
  小さじ2
• Aナンプラー
  小さじ1
• Aチリパウダー
  少々

作り方

• 1

  とうもろこしは茹でるか蒸したものの実を使います。 玉ねぎはみじん切り。

• 2

  耐熱容器に玉ねぎを入れ、塩ひとつまみをふって600wのレンジで30秒加熱。 薄力粉、豆乳を混ぜて30秒レンジ加熱し、よく混ぜてさらに30秒加熱する。

• 3

  とうもろこしと2、チーズを混ぜ、12等分してワンタンの皮で包む。 ふちに豆乳か水に薄力粉を混ぜたのりを付けて止める。

  
• 4

  フライパンに1cmほど油を入れ、180度に熱して揚げる。 片面色づいたら裏返し、色づくまで。 チーズが溶けるとはねやすいので気をつける。

• 5

  Aを混ぜたソースを添えていただく。

ポイント

ちょいぴりエスニックなソースがポイントです。お子様用にはチリパウダーなしでカレー粉でも。クミンプラスタバスコでもOKです。 油がはねやすいので揚げるときはあまりお箸で触らないようにします。

作ってみた！

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