作り方
1 |
とうもろこしは蒸すか茹でたものの実を使います。 大葉は千切り。 豆腐は軽く水気を切っておく。 |
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2 |
はんぺんと豆腐をボールに入れて手でよく潰す。 とうもろこしと大葉、片栗粉を混ぜて12等分して丸める。 |
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3 |
蒸気のあがった蒸し器で強火で5分蒸す。 辛子醤油やケチャップをお好みでつけてどうぞ! |
ポイント
豆腐は絹ならふんわり、木綿だとしっかりとした食感になります。
木綿の場合は30分ほど水切りしてから使います。
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