みわくのふわふわコーンボール

20

2014.05.25

分類

調理時間: 20分

ID 115561

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

ぷちぷち甘いコーンたっぷり。
お豆腐入りのふんわり団子です。

    材料(12個分)
    とうもろこし(正味) 100g
    はんぺん 100g
    豆腐(絹) 50g
    大葉 5枚
    片栗粉 小さじ2
    作り方
    Point!
    豆腐は絹ならふんわり、木綿だとしっかりとした食感になります。
    木綿の場合は30分ほど水切りしてから使います。
    1. とうもろこしは蒸すか茹でたものの実を使います。
      大葉は千切り。
      豆腐は軽く水気を切っておく。
    2. はんぺんと豆腐をボールに入れて手でよく潰す。
      とうもろこしと大葉、片栗粉を混ぜて12等分して丸める。
    3. 蒸気のあがった蒸し器で強火で5分蒸す。
      辛子醤油やケチャップをお好みでつけてどうぞ!
    5 15
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