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みわくのふわふわコーンボール

20

2014.05.25

分類

調理時間: 20分

ID115561

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

ぷちぷち甘いコーンたっぷり。
お豆腐入りのふんわり団子です。

アイデア料理 はんぺん とうもろこし 豆腐 ヘルシー 時短 シニア せいろ、タジン鍋

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材料(12個分)
とうもろこし(正味) 100g
はんぺん 100g
豆腐(絹) 50g
大葉 5枚
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
豆腐は絹ならふんわり、木綿だとしっかりとした食感になります。 木綿の場合は30分ほど水切りしてから使います。
  1. とうもろこしは蒸すか茹でたものの実を使います。
    大葉は千切り。
    豆腐は軽く水気を切っておく。
  2. はんぺんと豆腐をボールに入れて手でよく潰す。
    とうもろこしと大葉、片栗粉を混ぜて12等分して丸める。
  3. 蒸気のあがった蒸し器で強火で5分蒸す。
    辛子醤油やケチャップをお好みでつけてどうぞ!
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