速成☆はちみつ柚子茶

柚子は皮と実をいったん分けて、種を取り除く。 保存用の瓶は煮沸かアルコール消毒する。

皮を細切りにして、実は袋ごとみじん切りにする。 瓶にきっちりつめ、はちみつをかぶるまで注ぐ。

ヨーグルトメーカーの容器に１の瓶と、瓶が半分以上浸かるくらいぬるま湯を入れ、セット。 ４５度で１６時間保温する。

すぐに使える。 生姜を加える場合はすりおろすか、みじん切りを柚子と合わせて瓶に詰める。

熱湯で溶いてゆず茶として、ヨーグルトに添えたり、ジャムのようにトーストなどに。 ホットミルクやホット豆乳に入れるのもおすすめ。 紅茶に入れると体が温まります。