速成☆はちみつ柚子茶

材料（２５０～３００瓶1本分）

• 柚子
  1個(150g)
• はちみつ
  100g
• *生姜(オプション)
  15g

作り方

• 下準備
  柚子は皮と実をいったん分けて、種を取り除く。 保存用の瓶は煮沸かアルコール消毒する。

• 1

  皮を細切りにして、実は袋ごとみじん切りにする。 瓶にきっちりつめ、はちみつをかぶるまで注ぐ。

  
• 2

  ヨーグルトメーカーの容器に１の瓶と、瓶が半分以上浸かるくらいぬるま湯を入れ、セット。 ４５度で１６時間保温する。

• 3

  すぐに使える。 生姜を加える場合はすりおろすか、みじん切りを柚子と合わせて瓶に詰める。

• 4

  熱湯で溶いてゆず茶として、ヨーグルトに添えたり、ジャムのようにトーストなどに。 ホットミルクやホット豆乳に入れるのもおすすめ。 紅茶に入れると体が温まります。

ポイント

オプションの生姜を加えると冷え改善効果アップ！ 果実の袋もいっしょに使うことで、柚子に含まれるヘスペリジンやペクチン（水溶性食物繊維）をまるごととれます。

作ってみた！

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