子どもウケ抜群！【のり塩さば竜田】

材料4人分（大人2人＋子ども2人分）

• さば
  2~3切れ（350g）(無塩・骨取りのもの使用)
• A
  お酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ6
• 青のり
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/3
• 米油（サラダ油などでも代用可）
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  さばはキッチンペーパーで水気を拭き取り、骨があれば取る。3~4㎝幅の食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ポリ袋に①、A お酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、しょうが（すりおろし）小さじ1/2、片栗粉（大さじ2）を順に入れて揉み込む。

  
• 3

  別のポリ袋で残りの片栗粉（大さじ4）、青のり、塩を入れて混ぜ合わせておき、①を加えて全体にまぶす。

  
• 4

  フライパンに米油（サラダ油などでも代用可）を中火で熱し、③を皮目から入れて4~5分焼く。焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で3~4分焼く。

  

ポイント

・工程3で片栗粉をまぶす時は、さばは少しずつポリ袋に入れたほうが、満遍なく粉がつきやすいです！

作ってみた！

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