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    ロース豚のクリームジンジャーソース☆

    • 投稿日2014/01/29

    • 更新日2014/01/29

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    16

    一風変わった生姜&生クリームの洋風アレンジ☆意外にもよくあいご飯がすすみますよ!フライパンで簡単にでき、ちょっとお洒落になる1品です。バレンタインの一品に!

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      2枚
    • 生姜
      1片
    • 生クリーム (☆)
      50ml
    • 白ワイン (☆)
      大さじ2
    • 塩 (☆)
      少々
    • 醤油 (☆)
      小さじ1
    • サラダ油
      適量
    • 塩・胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ※白ワインがなければ料理酒でもOKですよ。

    • 1

      豚肉を1.5程度にきり塩・胡椒をかるくふる。生姜を千切りにする。☆の調味料を合わせておく。

    • 2

      フライパンにサラダ油をひいて豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆の調味料を回しいれてそこに、生姜を入れる。肉とソースをよく絡めながら煮たら完成!

    • 3

      ■お皿にご飯とサラダを盛ってお肉をのせたら洋風カフェ飯になりますよ☆

    レシピID

    103109

    「生クリーム」の基礎

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    高橋ヒロ(hiro)
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    高橋ヒロ(hiro)

    ========== ■著書 フライパンで米粉パン(イカロス出版) 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ(イカロス出版) 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん(成美堂出版) ========== hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。  ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/

    「料理家」という働き方 Artist History