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【疲労回復レシピ】ポークステーキ・スペアリブソース風

15
ステーキの
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2015.06.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID128320

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

豚肉や鶏肉にも合う簡単スペアリブソースを使ってポークステーキに仕上げました。
大人もお子さんも大好きな味のはずw
ぜひ試してみてくださいね。

ステーキ スタミナ 豚肉 夏バテ 玉ねぎ スペアリブ お肉のおかず 時短 子供 おつまみ ソース

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材料4人分
豚肉 4枚
玉ねぎ 1個
A
ケチャップ 大さじ2
A
ハチミツ 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
にんにく 1片
A
しょうが 1かけ
しお・こしょう 少々
食物油 大さじ1
作り方
Point!
豚肉は、生姜焼き用や細切れ肉でもO.K. 鶏肉はもも肉を一口大に切って使ってください。 豚肉に含まれるビタミンB1はにんにくや玉ねぎと一緒に摂ることで疲労回復の効果が期待できますよ!
  1. にんにく、生姜はすりおろすしたら、Aを合わせておく
    ロース肉は筋切りをして包丁の背で軽くたたいて、軽く塩コショウをしておく
    玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする
  2. 熱したフライパンに食物油を引いて、玉ねぎを透明になるまで炒めて一度フライパンから取り出す。
  3. 同じフライパンで豚肉の両面を焼いて中までじっくり火を通す
  4. Aと①の炒めた玉ねぎをフライパンに戻してソースを煮立たせながら絡めたら完成です。
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