「鶏肉のステーキ」30選｜失敗しない焼き方
投稿日2024/09/17
更新日2024/09/17
「鶏肉」レシピ52選｜定番＆人気の激うま簡単レシピ！
目次
1.【鶏胸がめちゃ柔らかい】家族が好きな甘辛おろしチキンステーキ
調理時間15分(下味時間を除く)
このレシピを書いたArtist
【鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい！】ちょっぴりズボラなチキンステーキです。 暑い時期でも食欲そそる、甘辛い照りたれと大根おろしのさっぱり味で、ご飯もお酒もどんどん進みます。 カイワレ大根やねぎの爽やかな風味もよく合うのでぜひトッピングしてみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（47件）
ナムディ2024/06/02 08:52
ユーザー友さんが作ってみた！を投稿されていてとても美味しそうで食べたいと思ったので作りました😊 鶏胸肉が柔らかくて甘辛味が美味しくて朝からガッツリいただきました😋 artistさん、ユーザー友のコスモスさん😸レシピ、投稿ありがとうございました😆💕✨
かなみ2025/04/19 15:18
七五三掛kitchenが見れない地域ですが毎回楽しみにしています！ 前回同様家族に大好評！ ムネ肉なのでお財布に優しくヘルシータンパク質を理想的に取れるので嬉しいメニュー
mai2025/04/19 14:22
七五三掛kitchenを見て今週も作りました♪鶏むね肉なのにしっとり柔らかくて美味しすぎて感動しました！ෆ.*･ﾟ鶏むね肉を使ったお料理の中で1番のお気に入りレシピになりました(*´˘`*)♡毎週金曜日に同じレシピで作ることが楽しくて♪もともと好きなお料理が更に楽しくなりました♪✨
2.胸肉めちゃうま！ガリトマチキンステーキ
調理時間20分
カロリー（1人分）348Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
トマト×にんにくの最強の組み合わせです♡ 実は簡単なのに、とっても豪華にみえる！ごはんにもお酒にも合うレシピです。 鶏胸肉はじっくり焼くことで柔らかくなりますよ〜♪ 低脂質、高たんぱく質で満腹感もバツグンなので、ダイエットメニューとしてもおすすめです(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹2024/12/12 23:57
家族も喜んでました✨ありがとうございます✨m(__)m
🦋2023/12/19 15:17
トマト缶で作りました。漬け込みなしで硬くならないのかな？と思いながらレシピ通りに作りましたが、下準備なしでも柔らかく出来上がって感激です🥺 トマトソースも最高に美味しかったです🤍ありがとうございました😄
Tsuneaki Okada2022/07/05 22:17
他のものも映り込んでますが、ガリトマステーキ簡単シンプルで美味しかったです。お財布にも優しいですよね。
3.お店の味みたいと褒められる♪ガリバタレモンチキンステーキ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
皮はパリパリ！身はジューシー ！ ちょっとしたコツで、 鶏肉がパリパリジューシー になりますよ♪ とっても簡単なのにオシャレに見えるので、 特別な日のおうちごはんやおもてなしにもピッタリです(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
ゆみ2025/01/06 14:09
可愛い甥っ子達が大阪へ帰ってしまい、気が抜けて…すっかり投稿するのを忘れてました💦 ４日の昼ご飯に甥っ子達（高１・中１）が、ハマったレモンバターソースを使ったチキンステーキ作りました😁 これを「美味しい、美味しい😋ゆみ、天才！！」と褒めちぎってくれて…ガリバタレモンソースの美味しさ再確認😁 残ってたブラックオリーブも追加してたら、『ブラックオリーブ、初めて食べた〜✨ホテルのビュッフェでチーズやトマトやらの一番上に乗ってて楊枝で刺してあったやつかな〜』と。よく見てる😊感心感心😊✨ これ食べてから、手作り米粉クッキーを沢山抱えて帰っていったんだよな〜…… おっと、呆けてたら駄目だ💦冷蔵庫も冷凍庫も空っぽ…買い出しに行かねば🚗🚗🚗
kai＆sou2024/06/30 19:12
皮がパリパリで、レモンのソースも美味しくてリピートしています♫ バターのソースもレモンの酸味でくどくなく、パクパク食べられます。 イチオシですヽ(=´▽`=)ﾉ
アネモネ2024/01/29 20:20
お肉の隙間でつけ合わせの野菜を焼きました。 お肉もいい感じに焼けたし、ソースもとても美味しかったです⭐︎ ありがとうございました！！
4.『むね肉de玉ねぎたっぷり♡生姜焼きステーキ』
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ヘルシーな鶏むね肉を使った 男子も喜ぶがっつりおかず♪ 鶏肉に、刻んだ玉ねぎと調味料を揉み込み、フライパンで焼いてタレを絡めるだけ。 鶏肉に下味をつけるのも、タレを作るのも、ポリ袋1枚でできるので、とーってもラクチン♪ また、パサつきやすい鶏むね肉ですが 玉ねぎの酵素で驚くほど柔らかに。 そして旨味もアップ！ 冷めても美味しいので お弁当にも最適です♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹
2024/12/30 00:41
毎回大好評です🌟ありがとうございますm(__)m✨
- りつこ
2021/01/25 20:54
むね肉をドドーンと！ 玉ねぎソースの甘味がちょうどよくて、パクパク行けちゃいました😋 むね肉だし玉ねぎたっぷりなので、 めちゃくちゃ満足感高いけどヘルシーな気がしてます♪笑 リピ決定です！
ぴよ2019/02/25 20:56
何回もリピしてます！！✧︎*。 美味しすぎて最高です😭💓
5.「これ本当にささみ？」絶品ささみのステーキ
調理時間15分(つけておく時間は除く)
このレシピを書いたArtist
下準備にちょっと一手間でぷりぷり、ふわふわな絶品ささみステーキに仕上がります。 夫のお弁当に初めて入れた日に「これ、本当にささみ？」とびっくりしていたわが家で大人気のささみレシピです。 ささみは、お安く買えて節約にもなりますし、ダイエットにも活用できるのが嬉しいですよね♩
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Lani2023/02/13 22:44
ささみ２本で作りたいのですが分量どのくらいになりますか？？- 385878
2022/02/16 21:00
ササミは一晩漬けても大丈夫ですか？
6.【定番】基本のパリパリチキンステーキ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
皮パリパリ！の基本のチキンステーキです！ 誰もが大好きなカリカリチキンソテーをおうちで簡単に作りましょう。 にんにくを油に入れるのではなく、皮の下に入れて焼くのがポイントです！ 風味豊かでにんにくが焦げずに仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
そうちゃんまま。2024/01/16 21:45
とっても美味しかったです✨ 塩胡椒にニンニク🧄のみですぐ完成😆 家族も大絶賛✨ リピします❤️
- 845192
2023/01/11 15:52
7.8分焼く時に重しや、蓋はいりますか？ 押し付けて焼くイメージがあるので。 - チェス
2021/06/08 18:22
凄くパリパリでこんなにパリパリは初めて食べました！冷めてもパリッと！ 美味しかったです☆
7.定番調味料だけで簡単☆とろ〜りチーズのレッドチキンステーキ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【定番調味料だけで簡単に作る、とろ〜りチーズが嬉しいチキンステーキです。】 酸っぱすぎない、まろやかなトマトケチャップベースのソースがチーズによく合います。 ◎香辛料の刺激なしにしていますので、お好みでブラックペッパー、タバスコ、チリソース等を足してお召し上がりください。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
joe san2026/02/15 09:35
パセリはドライを使い、レンジ加熱中にハネたので見た目が…！ですが。 トマトケチャップソースとチーズで、まろやかで美味しいチキンステーキが、手持ちの調味料だけで手軽に出来て助かりました。 甘めのところに一切れずつ、ブラックペッパー、ドライバジル、タバスコ、ハバネロペッパーと辛味を色々変えて美味しく楽しめました。
nekopin2023/03/15 21:26
生クリーム無しでも作れますか？- りんご
2021/09/10 08:44
こんにちは♫美味しそうですね！ぜひ作りたいのですが、どうしても鶏肉の皮が苦手です💦皮なしでも美味しく焼けるポイントありましたら教えていただけますでしょうか😢
8.皮カリカリ チキンステーキ 、 チキンステーキの皮をカリカリ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
チキンステーキの皮をカリカリに焼き上げる！ コツはいくつかありますが、簡単です。ここで紹介するやり方で誰にでも美味しいチキンステーキを作れると思います。そのコツはレシピで紹介させてもらいます。詳しくはブログもご覧ください。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3228.html
材料
9.ポリ袋で簡単♪カレーマヨチキンステーキ【漬けて焼くだけ】
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
漬け込んで焼くだけ！超簡単なカレー味のチキンステーキ(*'ω'*) 漬け込むときにマヨネーズを加えているので焼くときに油なしで焼けるのがポイント♪ ご飯がめちゃくちゃ進む簡単おかずレシピです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 690541
2022/04/12 09:25
最初から切って焼いてもいいですか？ - 645047
2022/04/04 20:42
前日の夜に下味をつけて、次の日の夜ご飯で焼いて食べるても大丈夫ですか？？
10.【悪魔のステーキ】カリカリジンジャーチキンステーキ
調理時間15分(鶏もも肉の漬け込み時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
🔸【悪魔のステーキ】 悪魔？怖い名前ですがイタリア料理では〈ディアボラ〉と言われ、チキンに重石を乗せて焼き、その様子が悪魔の仕業で美味しく焼き上がると言われています。 よりカリカリにしたい場合には、ボウルやヤカンに水を入れて重石をして焼くと良いですよ。 🔸しょうがをたっぷりのせて、ピリッとしょうが風味の甘辛味です。 🔸ご飯にのせて丼に、また、お弁当で〈のっけ弁〉にすると手軽ですよ。作り置きにも最適。 🔸下味の段階で冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。 使う場合には、冷蔵庫に移すと、ドリップ〈肉汁〉が出ずに美味しく戻せます。
材料
11.『むね肉 de ガーリックチキンステーキ』皮パリ♡オススメ♪
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉を使った シンプルなガーリック塩焼き。 蒸し焼き＆余熱調理で 皮はパリパリ、中は柔らか食感に。 また、むね肉とは思えないほど 旨味がたっぷりで もも肉になんか負けません！笑 男子の胃袋も がっちりつかむこと 間違いなしですよ！ ぜひ、このレシピで 鶏むね肉の可能性を 感じて頂けたら嬉しいです♡ ★いつもありがとうございます♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ふうか2025/04/13 17:19
味がしっかりしててカリッと焼けててすごく美味しかったです☺️ ブラックペッパーたっぷり最高ですね！
12.ガッツリ食べたい！やわらか鶏むねステーキ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
良質なタンパク質たっぷりの鶏むね肉♪ 普段のおかずにはもちろん、ダイエット中にもとってもオススメのおかずです！ ガッツリニンニクとポン酢が食欲をそそります♪ ●エネルギー（1人前あたり） ・エネルギー 200kcal ・タンパク質 37g ・糖質 3.3g
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆずぽんず2025/01/22 20:51
序盤から蓋をして焼いていましたが、厚いところが生焼けだったのでカット後フライパンで加熱しました。 タレも煮詰めてかけました。簡単で美味しかったです！
mmm2025/04/18 08:48
分厚いところは焼きが足りず追加で火入れしましたが、いい感じに仕上がって美味しかったです♪ 黒胡椒やネギが嫌いな子どもが「タレがおいしい！」と全部食べていました。 主人も絶賛していました。
- 鶏皮坊主
2025/08/24 19:43
肉は柔らかく、味はしっかりして、ご飯が進みました。おいしかったです。
13.シンプルに美味しい！『鶏むねテリヤキチキンステーキ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
●鶏むね肉を使った甘辛味のテリヤキチキンステーキです。子供から大人までみんなにおすすめ！ ●コスパ抜群！シンプルに美味しい！！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 565360
2021/08/02 20:38
思っていたより簡単に出来ました! 子どもにも大好評でした。 ありがとうございました。 - なな
2021/07/26 22:15
とっても簡単に、めちゃくちゃ美味しかったです！そして豪華に見える！
14.和風オニオンソース。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
玉ねぎをたっぷりと入れた和風のステーキソース。今回はチキンソテーに。
材料
15.むね肉で大満足！チキンカレーステーキ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏胸肉でヘルシー&ボリューミー♡ 大満足のレシピです(o^^o) パサつきがちな鶏胸肉ですが、 ほんのちょっと砂糖を擦り込むことで 皮パリッ中しっとりの仕上がりに！ もともと脂質が少ない鶏胸肉ですが、 油を使わず皮目を下にして焼くことで さらにカロリーオフ！ 小さく切ってお弁当にも便利です♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 885393
2023/04/23 14:44
美味しかったけどパリッとしなかったです😢
16.サッパリ♪『おろし旨だれ de スタミナチキンステーキ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ジューシーな鶏もも肉を使った 夏にぴったりのサッパリメイン♪ 作り方は、もちろん簡単で 鶏肉をフライパンで皮パリに焼き あとは、おろしだれを絡めるだけ♡ ちなみに、このおろしだれは めんつゆ＋ポン酢で作るので 失敗なし＆間違いなし♪ 配合もとっても簡単なので バタバタ忙しい時には 大助かりですよー( ´艸｀)♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆみ
2024/08/10 19:43
本日のメイン✨ カットするの忘れたけどフォークとナイフで食べれば問題なし😁 おろしダレが…美味しいチキンステーキです。麺つゆベースでポン酢も…サッパリと食べられる一品です😄✨ 彩りが寂しかったので、小ネギ散らしてみました☝️ 写真は、我が家のよく食べるMen's用のものです💦
17.ザクじゅわ止まらない【トマトソースのチキンステーキ】
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
しっとりジューシーで、表面をカリカリに仕上げたチキンステーキ♪ トマトソースに使用する調味料も少なく、さっと作れて大満足のおかずになります＾＾ 冷蔵・冷凍保存も可能なので、作り置きやお弁当にもどうぞ〜！
材料
18.やみつき注意♪鶏もも肉de旨辛チキンステーキ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
文句なしの旨辛！やみつき注意！！ ジューシーでボリューム満点です♪ 味がとてもしっかりしてるのでご飯が進み、大食い男子ににもってこいの一品です。 ご飯の上に乗せて食べるとしっかりとした丼の完成☆
材料
19.皮パリガーリックチキンステーキ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
皮がパリパリで肉汁ジューシー！ 味付けはシンプルなので鶏肉の美味しさが ダイレクトに感じられるごちそう感満載！！
材料
20.皮パリッパリ！シンプルな味付けで♪『パリパリチキンステーキ』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
簡単に作れるパリパリチキンです♪皮がパリッと！！塩胡椒のみで味付け、にんにくで香りづけをしたシンプルな1品です（*^_^*）
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
たたっち2023/06/23 12:47
パパの反応が驚くほど良かったステーキですっ♥ダイエット中のハズのパパが、、、、パクパクと、、、、作ってよかった〜!
21.とろとろジューシー♡【むね肉のおろしチキンステーキ】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉とおろしソースで、暑い日が続く中でもさっぱりと召し上がれます♪ 酒と塩を揉み込み、片栗粉を塗すだけで、とっても柔らかくてジューシーなチキンになります！ 長時間の漬け込みや下処理知らずなので、忙しい日でもパパッと作れます＾＾ また、鶏むね肉でヘルシーかつ、油も少量なので家計にも優しいです♪
材料
22.【鶏胸肉のやみつきステーキ】ジューシー！ダイエットに！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ジューシーな鶏胸肉に、お酢とたっぷりのしょうが・にんにくを加えたタレで、ヤミツキになる美味しさのチキンステーキです。 低脂肪・高たんぱく・低カロリーなのに、とっても満足できて、ダイエット中にもおすすめ！ もちろん、家族も喜んでくれて、みんなで楽しめるダイエットレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- Riyo
2025/07/12 08:45
今回はお弁当用にリピートで作りました。冷めても柔らかく美味しいので子供達も喜んで食べて帰ってきます。味付け最高です♪美味しい簡単レシピありがとうございます。
- 産後ダイエッターりんご
2023/05/17 13:47
タレが美味しかったです！ 一枚肉で焼いてもパサつかず柔らかく仕上がりました。いいレシピをありがとうございます♪
- ぷじこ
2023/03/29 20:57
いつも唐揚げ以外の鶏肉はあまり食べてくれない3歳の娘が、この鶏肉ステーキはおかわりおかわりでめちゃくちゃ食べてくれました！！ 素敵なレシピありがとうございます♪
23.焼いて絡めるだけ♪『チキンのバタポンステーキ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
鶏肉に塩・こしょうをして、フライパンで焼いて、あとは、バターとポン酢のタレを絡めるだけ♪ たったこれだけなのに・・・めちゃくちゃ美味しい！！ バターとポン酢の組み合わせ・・・これは、絶対に間違いないです♪ コクのある甘酸っぱいタレが鶏肉に絡むと、それはもう大変！ ご飯もお酒も、どんどん進んじゃいますよ♡
材料
24.鶏肉の旨み満点！チキンステーキの玉ねぎソース添え
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
チキンステーキの玉ねぎソース添え♪ パリパリに焼いたジューシーなチキンステーキに絶品玉ねぎソースを添えました！ 普段使いはもちろん、おもてなしやパーティーメニューにもぴったりですよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1242173
2025/02/21 03:49
ソースが美味しかったです。
25.濃厚ソースが旨い！【きのこチーズクリームのチキンステーキ】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
パリッとジューシーな鶏もも肉のステーキです。 旬のきのこをたっぷり加えた濃厚チーズソースをたっぷりかけていただきましょう。 ワンパンで作る15分で完成の満足メインディッシュです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
4804772025/03/18 20:39
定番になりそう！✨
- 480477
2025/03/18 20:42
また作ってみた✨
marimo2023/11/19 19:20
とっても美味しかった！ お肉はしっかり火を通すことがポイントかな(^-^ゞ
26.家族が大絶賛する！！激旨チキンステーキ『みぞれ鶏』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
絶品おろしポン酢が食欲をそそるみぞれ鶏。 おろしポン酢のさっぱりした味とチキンのジューシーさがたまらんのです！！ 『白飯に合い過ぎる！！』うちの家族が大好きなメインおかずです。 老若男女問わず誰でも食べやすく、美味しく召し上がっていただけるレシピになってます♪ぜひお試しください！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artistゆうだい2021/08/29 17:35
コメントいただきありがとうございます！ めんつゆは3倍濃縮です！レシピにも書き換えておきますね！- 339832
2021/08/29 15:59
質問失礼致します。 めんつゆはストレートタイプですか？
27.オニオンソースの【ひと口チキンステーキ】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
食べやすいひと口チキンステーキ。 旨みたっぷりのオニオンソースには ウスターソースやケチャップが入っているのでコクが深くて美味しいんです♪ カリッと焼いたチキンが甘辛いタレに合う(^.^) オニオンソースは先に作っておくと 冷めるまでに旨味が増しますよ。 これ、ハンバーグにかけてもめちゃ旨です😊 お試しいただけたら嬉しいです^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- (・∀・)コロン
2026/06/02 13:11
みりんの量を我が家好みで加減しましたが、玉ねぎの甘みとウスターソースやケチャップなどまろやかでコクのある、いつもより美味しいオニオンソースとなりました🧅 美味しいレシピありがとうございました😊
28.『むね肉のコクうま♡チキンステーキ〜もやし添え〜』
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
”鶏むね肉”と”もやし”を使った、お財布にやさしいがっつりメイン♪ フライパンでもやしをサッと炒め、あとは、鶏むね肉を丸ごとドーンと蒸し焼きに。 最後に甘辛ダレを絡めたら、もう出来上がりです！ 鶏むね肉は、下味マジック＆蒸し焼きにすることで、驚くほど柔らかジューシーに♪ また、もやしもシャッキシャキに仕上がります！
材料
29.『皮パリ！基本のチキンステーキ』さっぱりソースもオススメ♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
=== 皮パリ！鶏肉レシピ === 皮はパリパリ、身はふっくらチキンステーキの作り方！ 蒸し焼きが終わるまで裏返さないのが皮パリのコツ✨ シンプルにそのままでも、ヨーグルトベースのさっぱりソースでいただくのもおすすめです^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- SNJMTI
2025/04/08 19:14
シンプルなのが最高ですね😊
