『むね肉 de ガーリックチキンステーキ』皮パリ♡オススメ♪

• 15分下味をつける時間を除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• にんにく（スライス）
  1片
• A
  塩
  小さじ1/2強
• A
  粗挽き黒胡椒
  しっかりめ
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、厚みがある部分に切り込みを入れて開き、全体の厚さを均一にする。

  
• 2

  1にA 塩小さじ1/2強、粗挽き黒胡椒しっかりめをまんべんなくまぶし、5分ほどおく。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルとにんにく（スライス）を入れ、弱火にかける。香りが立ったら、にんにくは取り出す。

  
• 4

  火を強めの中火にし、2の皮面を下にして入れる。

  
• 5

  ヘラで上からギュッと抑えながら2分焼いたら、蓋をして、弱めの中火で4〜5分焼く。

  
• 6

  皮面がパリッと焼けたら、火を止めて裏返す。蓋をして余熱で5分置いたら、できあがり。

  
• 7

  お好みの大きさに切って、お召し上がりください♪ レモン汁をかけて食べると、最高に美味しいです♡

  
• 8

  《ポイント》 ★鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。 ★皮面を焼く際、焦げやすいので、様子を見ながら焼く時間を調整してください。

ポイント

★余熱調理後、まだ中がピンク色のときは、フライパンに戻して、長めに置くか、弱火で火を通してください。 ★粗挽き黒胡椒は、しっかりめがオススメですが、苦手な方は減らしてもOK！ ★しっかりめの味付けです。薄味の方は、塩の量を調整してください。 ★レモン汁をかけて食べると、さらに美味しいです♪ ★フライパンは、22cmのものを使用しました。

作ってみた！

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