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オススメ♪『むね肉 de 皮パリ♡ガーリックチキンステーキ』

15

2017.12.06

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID217878

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

鶏むね肉を使った
シンプルなガーリック塩焼き。

蒸し焼き&余熱調理で
皮はパリパリ、中は柔らか食感に。

また、むね肉とは思えないほど
旨味がたっぷりで
もも肉になんか負けません!笑

男子の胃袋も
がっちりつかむこと
間違いなしですよ!

ぜひ、このレシピで
鶏むね肉の可能性を
感じて頂けたら嬉しいです♡

★いつもありがとうございます♪

梅雨 蒸し焼き オイル 時短 節約 にんにく オリーブ レシピ レモン 胡椒 フライパン お弁当 塩焼き シンプル チキンステーキ 簡単 皮パリ 鶏むね肉 作り置き ステーキ

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
にんにく(スライス) 1片
A
小さじ1/2強
A
粗挽き黒胡椒 しっかりめ
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
★余熱調理後、まだ中がピンク色のときは、フライパンに戻して、長めに置くか、弱火で火を通してください。 ★粗挽き黒胡椒は、しっかりめがオススメですが、苦手な方は減らしてもOK! ★しっかりめの味付けです。薄味の方は、塩の量を調整してください。 ★レモン汁をかけて食べると、さらに美味しいです♪ ★フライパンは、22cmのものを使用しました。
  1. 鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、厚みがある部分に切り込みを入れて開き、全体の厚さを均一にする。
  2. 1にA

    塩 小さじ1/2強、粗挽き黒胡椒 しっかりめ

    をまんべんなくまぶし、5分ほどおく。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったら、にんにくは取り出す。
  4. 火を強めの中火にし、2の皮面を下にして入れる。
  5. ヘラで上からギュッと抑えながら2分焼いたら、蓋をして、弱めの中火で4〜5分焼く。
  6. 皮面がパリッと焼けたら、火を止めて裏返す。蓋をして余熱で5分置いたら、できあがり。
  7. お好みの大きさに切って、お召し上がりください♪

    レモン汁をかけて食べると、最高に美味しいです♡
  8. 《ポイント》

    ★鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

    ★皮面を焼く際、焦げやすいので、様子を見ながら焼く時間を調整してください。
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