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    主菜

    ザクじゅわ止まらない【トマトソースのチキンステーキ】

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    • 20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    しっとりジューシーで、表面をカリカリに仕上げたチキンステーキ♪ トマトソースに使用する調味料も少なく、さっと作れて大満足のおかずになります^^ 冷蔵・冷凍保存も可能なので、作り置きやお弁当にもどうぞ〜!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ニンニク
      4〜5片
    • 塩、こしょう
      各適量
    • A
      トマト缶
      1缶(400g)
    • A
      ウスターソース、砂糖
      各大さじ1
    • A
      コンソメキューブ
      1個(約5g)
    • A
      塩、こしょう
      各適量

    作り方

    • 下準備
      ・玉ねぎとニンニクを、みじん切りに切る。

    • 1

      オリーブオイル(分量外)を引いたフライパンで、玉ねぎとニンニクをしんなりするまで炒める。

      ザクじゅわ止まらない【トマトソースのチキンステーキ】の工程1
    • 2

      A トマト缶1缶、ウスターソース、砂糖各大さじ1、コンソメキューブ1個、塩、こしょう各適量を加え、汁気がなくなり、もたっとするまで加熱する。

      ザクじゅわ止まらない【トマトソースのチキンステーキ】の工程2
    • 3

      別のフライパンにオリーブオイル(分量外)を引き、鶏もも肉を皮目を下にして乗せる。 塩、こしょうを片面にふりかける。

      ザクじゅわ止まらない【トマトソースのチキンステーキ】の工程3
    • 4

      3にアルミホイルを被せた上から、重しを乗せる。 焼き色がつくまで中火で4〜5分を目安に焼く。

      ザクじゅわ止まらない【トマトソースのチキンステーキ】の工程4
    • 5

      焼き色がついたらひっくり返し、再び同じアルミホイルを被せ、弱めの中火で4〜5分を目安に蒸し焼きにする。

      ザクじゅわ止まらない【トマトソースのチキンステーキ】の工程5
    • 6

      5に日が通ったら、皿に盛り付け、2のソースを上からかける。 お好みでパセリを散らす。

      ザクじゅわ止まらない【トマトソースのチキンステーキ】の工程6

    ポイント

    ・トマトソースが余ったら、パンやパスタなどと和えても使えます♪ ・重しを乗せて焼くことでザクザクの食感になります!  蒸し焼きは同じアルミホイルを蓋代わりにすることで洗い物の削減になります♪

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