洋風居酒屋さんの🥂スパイシーソースのチキンステーキサラダ♪

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• レタス
  150g(たっぷりと)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  みりん
  小さじ1/2
• B
  にんにくのすりおろし
  チューブ2㎝
• B
  タバスコ
  5ふり(お好みで加減)
• B
  こしょう
  5ふり(たっぷりとスパイシーに)
• レモン
  1/8個(くし形切り)

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な皮と脂と筋を取り除き、ポリ袋に入れ、A みりん大さじ1、醤油小さじ1に漬けて下味を付ける(30分～) ✅焼いて焦がすと美味しいみりん漬けにする♪

  
• 2

  ○レタスは1㎝幅の細切りにする(水に浸けておくと◎) ○レモンはくし形切りにする。 ○B ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、みりん小さじ1/2、にんにくのすりおろしチューブ2㎝、タバスコ5ふり、こしょう5ふりを混ぜ合わせスパイシーオーロラソースを作る。

  
• 3

  ○フライパンに➀の鶏肉(漬け汁をよく切る)を皮目を下にして入れ、(油はひかずに)強めの中火でこんがり焼き色を付ける。 ○裏返したらフタをして、弱火で約5分蒸し焼きにして中までふっくら火を通す。

  
• 4

  フタをしたまま粗熱が取れるまで冷まし、厚さ5㎜のそぎ切りにスライスする。 ✅冷たくなるのを待ってから切ると切りやすいです♪

  
• 5

  器にレタスを盛り、4をのせ、スパイシーオーロラソースをかけ、レモンを搾る。 ✅サラダなので鶏肉は冷たいままでOK ☆ご飯がもりもり進むおかずサラダの完成😋🍚 ☆お酒にも合うわね👩🏻🥂✨

  

ポイント

⭕サラダなので鶏肉は冷たいままでOK🥗✨ ⭕少量ですがみりんのアルコールが入っています⚠

作ってみた！

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