主菜

ワンパン10分！【鶏むねチキンステーキ☆トマトガーリック】

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10分

鶏むね肉を室温に置く時間を除く

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー280kcal
炭水化物12.3g
脂質15.2g
たんぱく質25.5g
糖質10.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマト缶不要！しっとりジューシー鶏むねおかず♩ ガーリックの香りでご飯がすすむ、トマトソースのチキンステーキです！トマトソースは、トマト、ケチャップ、コンソメ、にんにくで簡単に◎ ボリューム満点なのにヘルシーなのも嬉しいポイントです♩

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
トマト
1個
塩こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ2
A
ケチャップ
大さじ1
A
コンソメスープの素
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2
パセリ、黒こしょう
各適宜
グリーンリーフ
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏むね肉は観音開きにし、室温に10分ほど置く。その後キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
1
鶏むね肉に塩こしょうをふり、マヨネーズを塗る。さらに片栗粉をまぶす。
2
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を皮目を下にして置き、3分焼く。裏返して蓋をし、さらに3分焼く。
3
鶏むね肉を焼いている間にトマトを1cm角に切る。鶏むね肉は火が通っているのを確認したら皿に取り出す。
4
同じフライパンにトマトを加えて中火で炒める。やわらかくなって水分が出てきたら、A ケチャップ大さじ1、コンソメスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加えて混ぜる。ふつふつとし軽く水分が飛んだら火を止める。
5
チキンステーキの上に4をかけ、パセリ、黒こしょうをかける。さらにお好みでグリーンリーフを添える。

ポイント

焼き上がった後は、チキンステーキをまな板に取って切ると衣がまな板にくっついてしまう可能性があるので、お皿に盛り付けてからナイフで切るようにすると良いです！今回は観音開きにした状態で厚さ2cmほどの鶏むね肉を使用しています。鶏むね肉の厚さにより加熱時間は異なりますので、適宜調整し、十分に火を通してください。