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『むね肉de玉ねぎたっぷり♡生姜焼きステーキ』

15

2018.01.15

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID229983

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

ヘルシーな鶏むね肉を使った
男子も喜ぶがっつりおかず♪

鶏肉に、刻んだ玉ねぎと調味料を揉み込み、フライパンで焼いてタレを絡めるだけ。

鶏肉に下味をつけるのも、タレを作るのも、ポリ袋1枚でできるので、とーってもラクチン♪

また、パサつきやすい鶏むね肉ですが
玉ねぎの酵素で驚くほど柔らかに。

そして旨味もアップ!

冷めても美味しいので
お弁当にも最適です♪

鶏肉料理 フライパン 節約 時短 生姜焼き 簡単 鶏むね肉 鶏肉 生姜 お弁当 玉ねぎ おかず 作り置き チキンステーキ ヘルシー

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
A
大さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
しょうが チューブ2〜3cm
B
しょうゆ 大さじ1.5
B
みりん、砂糖 各大さじ1
薄力粉 大さじ2
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
作り方
Point!
★鶏もも肉でも作れます。 ★鶏肉の皮が苦手な方は取り除いてOK!その場合、終始蓋をして蒸し焼きにすると失敗がありません♪ ★しょうがはたっぷりめがオススメです。また、生のしょうがをすりおろすと(またはみじん切り)、さらに美味しいです! ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏むね肉はフォークで数カ所刺し、分厚いところに包丁を入れて開き、厚さを均一にする。(観音開き)
  2. ポリ袋に1・A

    玉ねぎ(みじん切り) 1/2個、酒 大さじ1、塩、こしょう 少々、しょうが チューブ2〜3cm

    を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ10〜15分ほどおく。
  3. 2から鶏肉だけを取り出し(玉ねぎはこそげとる)、薄力粉をまぶす。
  4. 残った漬け汁にB

    しょうゆ 大さじ1.5、みりん、砂糖 各大さじ1

    を加える。
  5. フライパンになたね油(またはサラダ油)を中火で熱し、3の皮面を下にして入れる。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。
  6. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、4を回し入れる。全体に絡め、タレにとろみがついたら火を止め、蓋をして2〜3分蒸らしたら、出来上がり。
  7. 好みの大きさに切って、お召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
ぴよ さん
2019.02.25 20:56

何回もリピしてます!!✧︎*。 美味しすぎて最高です😭💓

Yuu
Yuu さん
2019.03.04 03:25:09

作っていただき、ありがとうございます♪とっても嬉しいです!盛り付けも器も素敵すぎます!!

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