「これ本当にささみ？」絶品ささみのステーキ
投稿日2022/02/16
更新日2022/02/16
調理時間15分(つけておく時間は除く)
下準備にちょっと一手間でぷりぷり、ふわふわな絶品ささみステーキに仕上がります。 夫のお弁当に初めて入れた日に「これ、本当にささみ？」とびっくりしていたわが家で大人気のささみレシピです。 ささみは、お安く買えて節約にもなりますし、ダイエットにも活用できるのが嬉しいですよね♩
材料2人分
- ささみ4本
- 水100ml
- 砂糖5g
- 塩5g
- サラダ油適量
- 片栗粉薄くまぶす程度
- 塩適量
- ブラックペッパー適量
- 酒大さじ1/2
作り方
ポイント
・強火で一気に火を入れないように、じっくり火を通していく。
- 準
ビニル袋にささみ、水、砂糖、塩を入れ、袋の口を結び冷蔵庫で数時間おく。(最低1時間程度)
- 1
ささみを袋から出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、ささみの筋を取り、片栗粉を薄く両面にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて両面をじっくり焼く。
- 3
両面に軽く焼き目がついたら酒を入れ蒸し焼きにする。
- 4
蓋を開けたら、両面に塩、ブラックペッパーをふり、焦げ目がつくまでじっくり焼く。
431612
質問
作ってみた!
Lani2023/02/13 22:44
ささみ２本で作りたいのですが分量どのくらいになりますか？？
3858782022/02/16 21:00
ササミは一晩漬けても大丈夫ですか？
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
