サッパリ♪『おろし旨だれ de スタミナチキンステーキ』

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（300g）
• 大根
  150g
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  1〜2cm
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• B
  ポン酢じょうゆ、みりん
  各大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  しょうがチューブ
  1〜2cm
• 薄力粉
  適量
• なたね油（またはサラダ油）
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は、半分に切り、A 塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを揉み込む。大根はすりおろし、軽く水気を切ってB めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、ポン酢じょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2、しょうがチューブ1〜2cmと合わせる。

  
• 2

  鶏もも肉に、薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンに、なたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、2の皮面を下にして並べる。ときどきヘラで抑えながら、7分焼く。

  
• 4

  焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に3分焼く。

  
• 5

  ペーパータオルで余分な油を拭き取り、大根おろし+B めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、ポン酢じょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2、しょうがチューブ1〜2cmを加える。全体に絡めながら1分ほど煮詰め、とろみが出たら、火を止める。

  
• 6

  食べやすい大きさに切って、器に盛ったら、できあがり♪ 出来立ても美味しいですが、暑い日は、冷まして食べても、美味しいですよー( ´艸`)♡

  

ポイント

★鶏もも肉は、ポリ袋で下味をつけると、洗いものも減って◎。 ★酸味が苦手な方は、砂糖を増やして調整して下さい。（大さじ1ぐらい） ★お肉をカットするときは、皮面を下にして切ると、キレイに切れます。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

作ってみた！

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