サッパリ♪『おろし旨だれ de スタミナチキンステーキ』

15

2017.08.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID182560

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

ジューシーな鶏もも肉を使った
夏にぴったりのサッパリメイン♪

作り方は、もちろん簡単で
鶏肉をフライパンで皮パリに焼き

あとは、おろしだれを絡めるだけ♡

ちなみに、このおろしだれは
めんつゆ+ポン酢で作るので
失敗なし&間違いなし♪

配合もとっても簡単なので
バタバタ忙しい時には
大助かりですよー( ´艸`)♡

鶏肉料理 フライパン めんつゆ ポン酢 さっぱり スタミナ 簡単 鶏もも肉 大根おろし

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
大根 150g
A
塩、こしょう 少々
A
にんにくチューブ 1〜2cm
B
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
B
ポン酢じょうゆ、みりん 各大さじ2
B
砂糖 小さじ2
B
しょうがチューブ 1〜2cm
薄力粉 適量
なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
作り方
Point!
★鶏もも肉は、ポリ袋で下味をつけると、洗いものも減って◎。

★酸味が苦手な方は、砂糖を増やして調整して下さい。(大さじ1ぐらい)

★お肉をカットするときは、皮面を下にして切ると、キレイに切れます。

★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。
  1. 鶏もも肉は、半分に切り、A

    塩、こしょう 少々、にんにくチューブ 1〜2cm

    を揉み込む。大根はすりおろし、軽く水気を切ってB

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、ポン酢じょうゆ、みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2、しょうがチューブ 1〜2cm

    と合わせる。
  2. 鶏もも肉に、薄力粉をまぶす。
  3. フライパンに、なたね油(またはサラダ油)を中火で熱し、2の皮面を下にして並べる。ときどきヘラで抑えながら、7分焼く。
  4. 焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に3分焼く。
  5. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、大根おろし+B

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、ポン酢じょうゆ、みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2、しょうがチューブ 1〜2cm

    を加える。全体に絡めながら1分ほど煮詰め、とろみが出たら、火を止める。
  6. 食べやすい大きさに切って、器に盛ったら、できあがり♪

    出来立ても美味しいですが、暑い日は、冷まして食べても、美味しいですよー( ´艸`)♡
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