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すりおろしりんごを使った旨だれが最高に美味しい! 鶏肉料理の中ではからあげに引けを並ぶ人気メニューです★
下準備・鶏もも肉の余分な脂身をとる。 (クリーム色のぶよぶよしたところ)
2等分にして両面に塩胡椒をふる。
フライパンに油をひいて中火で温め、皮目から焼く。 7分焼いて、裏返して3分、まな板に取り出して余熱で2分。
〈旨だれ〉 フライパンの汚れをキッチンペーパーでさっと拭き取りA 醤油、砂糖、酒各大さじ2、にんにく、しょうが各チューブ5cm、りんご1/4個、豆板醤小さじ1/8〜1/2を入れ1分間に煮詰める。 (拭き取りはゴミが取れればOK、油は旨味になるので残っていて大丈夫です)
食べやすい大きさに切って皿に盛り、旨だれをかける。
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・豆板醤の量は調整してください。小さじ1/8は子どもも食べられます。 ・チキンステーキはこの焼き方が一番おいしい! 焼いている最中は煙がたちますが気にしなくて大丈夫です。換気扇をつけて。
レシピID:496160
更新日:2025/01/22
投稿日:2025/01/22
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