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    主菜

    リピート決定♡旨だれチキンステーキ

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    • 20

    すりおろしりんごを使った旨だれが最高に美味しい! 鶏肉料理の中ではからあげに引けを並ぶ人気メニューです★

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚(550g)
    • 塩胡椒
      小さじ1
    • 小さじ2
    • A
      醤油、砂糖、酒
      各大さじ2
    • A
      にんにく、しょうが
      各チューブ5cm
    • A
      りんご
      1/4個(すりおろし)
    • A
      豆板醤
      小さじ1/8〜1/2

    作り方

    • 下準備
      ・鶏もも肉の余分な脂身をとる。 (クリーム色のぶよぶよしたところ)

    • 1

      2等分にして両面に塩胡椒をふる。

      リピート決定♡旨だれチキンステーキの工程1
    • 2

      フライパンに油をひいて中火で温め、皮目から焼く。 7分焼いて、裏返して3分、まな板に取り出して余熱で2分。

      リピート決定♡旨だれチキンステーキの工程2
    • 3

      〈旨だれ〉 フライパンの汚れをキッチンペーパーでさっと拭き取りA 醤油、砂糖、酒各大さじ2、にんにく、しょうが各チューブ5cm、りんご1/4個、豆板醤小さじ1/8〜1/2を入れ1分間に煮詰める。 (拭き取りはゴミが取れればOK、油は旨味になるので残っていて大丈夫です)

      リピート決定♡旨だれチキンステーキの工程3
    • 4

      食べやすい大きさに切って皿に盛り、旨だれをかける。

      リピート決定♡旨だれチキンステーキの工程4
    • 5

      -

      リピート決定♡旨だれチキンステーキの工程5

    ポイント

    ・豆板醤の量は調整してください。小さじ1/8は子どもも食べられます。 ・チキンステーキはこの焼き方が一番おいしい!  焼いている最中は煙がたちますが気にしなくて大丈夫です。換気扇をつけて。

    作ってみた!

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