リピート決定♡旨だれチキンステーキ

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(550g)
• 塩胡椒
  小さじ1
• 油
  小さじ2
• A
  醤油、砂糖、酒
  各大さじ2
• A
  にんにく、しょうが
  各チューブ5cm
• A
  りんご
  1/4個(すりおろし)
• A
  豆板醤
  小さじ1/8〜1/2

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉の余分な脂身をとる。 （クリーム色のぶよぶよしたところ）

• 1

  ２等分にして両面に塩胡椒をふる。

  
• 2

  フライパンに油をひいて中火で温め、皮目から焼く。 7分焼いて、裏返して3分、まな板に取り出して余熱で2分。

  
• 3

  〈旨だれ〉 フライパンの汚れをキッチンペーパーでさっと拭き取りA 醤油、砂糖、酒各大さじ2、にんにく、しょうが各チューブ5cm、りんご1/4個、豆板醤小さじ1/8〜1/2を入れ1分間に煮詰める。 （拭き取りはゴミが取れればOK、油は旨味になるので残っていて大丈夫です）

  
• 4

  食べやすい大きさに切って皿に盛り、旨だれをかける。

  
• 5

  -

  

ポイント

・豆板醤の量は調整してください。小さじ1/8は子どもも食べられます。 ・チキンステーキはこの焼き方が一番おいしい！ 　焼いている最中は煙がたちますが気にしなくて大丈夫です。換気扇をつけて。

作ってみた！

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