鶏肉の旨み満点！チキンステーキの玉ねぎソース添え

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩コショウ
  少々
• にんにくチューブ
  4cm
• A
  酒、醤油
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は厚みのある所は包丁でひらき包丁で叩いて一回り大きくし、1枚を半分に切り塩コショウ、にんにくチューブをすりこむ。

  
• 2

  鶏肉の皮目を下にして強めの中火にかけ、フライ返しでおさえながら4分ほど焼く。

  
• 3

  こんがりなったら裏返し蓋をして弱火で6分蒸し焼きにする。 焼いている間に玉ねぎをすりおろしておく。

  
• 4

  蓋を取り鶏肉を取り出し、フライパンの油をペーパーで拭き取る。 すりおろした玉ねぎとA 酒、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2を入れて混ぜながら軽く煮詰める。

  
• 5

  鶏肉に4をかける。

  

ポイント

にんにくチューブのかわりに、にんにくをすりおろしても◎

作ってみた！

質問