和風オニオンソース。

玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。 鶏もも肉は厚みを均一にしてそれぞれ半分に切り、塩・砂糖をふる。

フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分焼く。鶏肉に火が通ったら取り出す。

同じフライパンに玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒める。しんなりとしてきたらA 水大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2～3 を加えて煮詰める。

鶏肉を切り分けて器に盛り、3のソースをかける。 食べる時にお好みでレモンを絞っても。