和風オニオンソース。

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 塩・砂糖
  各少々
• サラダ油
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個
• 生姜
  1片
• ニンニク
  1片
• A
  水
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2～3

作り方

• 1

  玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。 鶏もも肉は厚みを均一にしてそれぞれ半分に切り、塩・砂糖をふる。

• 2

  フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分焼く。鶏肉に火が通ったら取り出す。

• 3

  同じフライパンに玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒める。しんなりとしてきたらA 水大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2～3 を加えて煮詰める。

• 4

  鶏肉を切り分けて器に盛り、3のソースをかける。 食べる時にお好みでレモンを絞っても。

ポイント

チキン意外にもポークソテーやステーキソースとしても。 お砂糖の量はお好みで。

作ってみた！

質問