やみつき注意♪鶏もも肉de旨辛チキンステーキ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 醤油
  小さじ2
• A
  酒・オイスターソース・コチュジャン
  各大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• 小麦粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は厚みを均等にし、醤油を揉み込んで小麦粉をまぶす。

  
• 2

  A 酒・オイスターソース・コチュジャン各大さじ1、みりん大さじ2、酢小さじ2、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油と鶏もも肉の皮目を下にして入れて中火にかけ、フライ返してギュッと抑える。 パリッと焼けたら裏返して同様に焼く。

  
• 4

  鶏もも肉にしっかり火が通ったらペーパータオルで余分な油を拭き取り、2で作っておいた合わせダレを入れ、汁気がなくなるまでしっかりと煮絡める。

  

ポイント

最後はしっかりと煮絡めるととっても美味しく仕上がります。 辛さが苦手な方はコチュジャン抜きで作ってください。

作ってみた！

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