とろとろジューシー♡【むね肉のおろしチキンステーキ】
投稿日2023/08/31
更新日2023/08/31
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏むね肉とおろしソースで、暑い日が続く中でもさっぱりと召し上がれます♪ 酒と塩を揉み込み、片栗粉を塗すだけで、とっても柔らかくてジューシーなチキンになります！ 長時間の漬け込みや下処理知らずなので、忙しい日でもパパッと作れます＾＾ また、鶏むね肉でヘルシーかつ、油も少量なので家計にも優しいです♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 大根8〜10 cm
- ネギ適量
- A酒小さじ1
- A塩2つまみ
- 片栗粉大さじ2程度
- Bめんつゆ（２倍濃縮）大さじ2
- B酒、みりん、砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
・鶏むね肉は鶏もも肉でも代用可能です。 鶏もも肉で作る場合は、Aを省いても問題ございません。
- 準
鶏むね肉は、包丁で均一になるように開く。
- 1
鶏むね肉にA 酒小さじ1、塩2つまみをよく揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。
- 2
油（分量外）を大さじ１〜２程度引いたフライパンで、皮目から中火で焼く。
- 3
その間に、大根をすりおろす。
- 4
２で、焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして弱めの中火で３〜４分蒸し焼きにする。
- 5
余分な油をペーパータオルで拭き取り、B めんつゆ（２倍濃縮）大さじ2、酒、みりん、砂糖各大さじ1を加えて弱めの中火で1分程度煮詰める。
- 6
お好みのサイズに切り分け、煮詰めたタレも一緒に皿に盛り付ける。 大根おろしとネギを散らす。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
