オニオンソースの【ひと口チキンステーキ】
投稿日2022/02/28
更新日2022/02/28
調理時間15分
食べやすいひと口チキンステーキ。 旨みたっぷりのオニオンソースには ウスターソースやケチャップが入っているのでコクが深くて美味しいんです♪ カリッと焼いたチキンが甘辛いタレに合う(^.^) オニオンソースは先に作っておくと 冷めるまでに旨味が増しますよ。 これ、ハンバーグにかけてもめちゃ旨です😊 お試しいただけたら嬉しいです^ ^
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 玉ねぎ1/4個
- 小麦粉大さじ1/2
- バター10g
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A塩ふたつまみ
- A粗挽き黒胡椒少々
- Bみりん大さじ3
- Bウスターソース、しょうゆ各小さじ2
- Bケチャップ小さじ1
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
•バターはマーガリンで代用OKです。 •ソースはしっかり味なので薄味がお好みでしたらしょうゆを減らしてください。
- 1
鶏もも肉は筋切りし、身の厚い部分に切り込みを入れて均一な厚さにし、一口大に切る。
- 2
ボウルに入れA にんにくチューブ小さじ1、塩ふたつまみ、粗挽き黒胡椒少々をもみ込み小麦粉をまぶす。玉ねぎはすりおろしてB みりん大さじ3、ウスターソース、しょうゆ各小さじ2、ケチャップ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2と混ぜ合わせる。
- 3
小さめのフライパンに②の合わせ調味料を入れ、弱めの中火で熱し、一煮立ちしたら火を止めオニオンソースを作る。
- 4
別のフライパンにバターを中火で熱し、皮目を下にして鶏肉を入れる。皮に焼き色がつきカリッとするまで3〜4分焼いたら返し、さらに約2分焼く。
- 5
余分な油を軽く拭き取り、オニオンソースを加えて弱火でサッと煮からめる。
- 6
付け合わせの野菜はお好みでどうぞ^ ^
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。