オニオンソースの【ひと口チキンステーキ】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• 小麦粉
  大さじ1/2
• バター
  10g
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々
• B
  みりん
  大さじ3
• B
  ウスターソース、しょうゆ
  各小さじ2
• B
  ケチャップ
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は筋切りし、身の厚い部分に切り込みを入れて均一な厚さにし、一口大に切る。

  
• 2

  ボウルに入れA にんにくチューブ小さじ1、塩ふたつまみ、粗挽き黒胡椒少々をもみ込み小麦粉をまぶす。玉ねぎはすりおろしてB みりん大さじ3、ウスターソース、しょうゆ各小さじ2、ケチャップ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2と混ぜ合わせる。

  
• 3

  小さめのフライパンに②の合わせ調味料を入れ、弱めの中火で熱し、一煮立ちしたら火を止めオニオンソースを作る。

  
• 4

  別のフライパンにバターを中火で熱し、皮目を下にして鶏肉を入れる。皮に焼き色がつきカリッとするまで3〜4分焼いたら返し、さらに約2分焼く。

  
• 5

  余分な油を軽く拭き取り、オニオンソースを加えて弱火でサッと煮からめる。

  
• 6

  付け合わせの野菜はお好みでどうぞ^ ^

  

ポイント

•バターはマーガリンで代用OKです。 •ソースはしっかり味なので薄味がお好みでしたらしょうゆを減らしてください。

作ってみた！

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