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鶏むね肉のステーキ

主菜

鶏むね肉のステーキ
  • 投稿日2022/06/13

  • 調理時間15

片栗粉をまぶしてあるのでパラパサにならず むね肉なのにジューシーでご馳走感を味わえます!

材料1人分

  • 鶏むね肉
    200g(1枚)
  • 片栗粉
    大さじ3
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    黒胡椒
    お好み
  • A
    大さじ2

作り方

ポイント

黒胡椒をたっぷりと使うとピリッとアクセントのあるタレに仕上がり美味しいです!

  • 1

    鶏むね肉の分厚い部分に包丁を入れ 火が通りやすいように開く

    工程写真
  • 2

    鶏むね肉に片栗粉をまぶす

    工程写真
  • 3

    A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、黒胡椒お好み、水大さじ2を混ぜ合わせる

    工程写真
  • 4

    フライパンに油を引き中火で皮を下にして焼き パリッとしたら裏返して蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする

    工程写真
  • 5

    鶏むね肉に火が通ったらA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、黒胡椒お好み、水大さじ2を加えて煮詰めていく 片栗粉のとろみが出て照りがついたら火を止める

    工程写真
  • 6

    皮目を上にして食べやすい大きさにカットする

    工程写真
  • 7

    盛り付けてフライパンに残っているタレを回しかける

    工程写真
レシピID

438211

「鶏むね肉」の基礎

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