主菜
鶏むね肉のステーキ
投稿日2022/06/13
更新日2022/06/13
調理時間15分
片栗粉をまぶしてあるのでパラパサにならず むね肉なのにジューシーでご馳走感を味わえます！
材料1人分
- 鶏むね肉200g(1枚)
- 片栗粉大さじ3
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A黒胡椒お好み
- A水大さじ2
作り方
ポイント
黒胡椒をたっぷりと使うとピリッとアクセントのあるタレに仕上がり美味しいです！
- 1
鶏むね肉の分厚い部分に包丁を入れ 火が通りやすいように開く
- 2
鶏むね肉に片栗粉をまぶす
- 3
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、黒胡椒お好み、水大さじ2を混ぜ合わせる
- 4
フライパンに油を引き中火で皮を下にして焼き パリッとしたら裏返して蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- 5
鶏むね肉に火が通ったらA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、黒胡椒お好み、水大さじ2を加えて煮詰めていく 片栗粉のとろみが出て照りがついたら火を止める
- 6
皮目を上にして食べやすい大きさにカットする
- 7
盛り付けてフライパンに残っているタレを回しかける
レシピID
438211
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人