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    主菜

    家族が大絶賛する!!激旨チキンステーキ『みぞれ鶏』

    • 投稿日2021/08/27

    • 更新日2021/08/27

    • 調理時間15

    お気に入り

    663

    絶品おろしポン酢が食欲をそそるみぞれ鶏。 おろしポン酢のさっぱりした味とチキンのジューシーさがたまらんのです!! 『白飯に合い過ぎる!!』うちの家族が大好きなメインおかずです。 老若男女問わず誰でも食べやすく、美味しく召し上がっていただけるレシピになってます♪ぜひお試しください!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • 塩コショウ
      少々
    • 片栗粉
      小さじ4
    • 大根
      250g
    • A
      ポン酢
      50ml
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      40ml
    • A
      ハチミツ
      小さじ2(アガベシロップ可)
    • A
      濃口醤油
      大さじ1
    • 刻みネギ
      お好み

    作り方

    ポイント

    ◎ポン酢は毎度ネットで購入している【伊吹いりこのだしポン酢】を使用♪これ、オススメです! ◎お肉に片栗粉をまぶすことで、衣とタレが抜群に絡み美味しさ倍増しています!

    • 鶏もも肉…丸ごと焼くので、分厚い部分を開き厚みを均等にする。裏表に塩コショウをふる。

      工程写真
    • 1

      大根おろし250g…皮をむいてすりおろす。水分を絞る。

      工程写真
    • 2

      【タレを作る】 ボウルにA ポン酢50ml、めんつゆ(3倍濃縮)40ml、ハチミツ小さじ2、濃口醤油大さじ1を入れ、スプーンで混ぜる。

    • 3

      下準備済みの鶏もも肉に両面片栗粉をふり、手でしっかりなじませる。なじむまで5分程度放置。 ※片面小さじ2ずつ

      工程写真
    • 4

      フライパンに油を引き、中火にする。 フライパンが温まってきたら③の鶏もも肉を入れて焼く。3分程焼いてひっくり返す。

      工程写真
    • 5

      さらに3分後、②のタレを半量入れる。煮立ってきたら残りのタレも入れる。タレが絡んできたら取り出す。

      工程写真
    • 6

      食べやすく縦に切り、お皿に盛り付ける。大根おろしをのせて上からタレをかける。最後に刻みネギをのせる。 ※切り方は皮目を上にして、包丁で上から押して切るイメージだと綺麗に切れます。

      工程写真
    レシピID

    420018

    質問

    作ってみた!

    • ゆうだいArtist
      ゆうだい

      2021/08/29 17:35

      コメントいただきありがとうございます! めんつゆは3倍濃縮です!レシピにも書き換えておきますね!
    • 339832
      339832

      2021/08/29 15:59

      質問失礼致します。 めんつゆはストレートタイプですか?

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    ゆうだい

    料理研究家・僧侶

    料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介! 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに!!

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