レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

むね肉で大満足!チキンカレーステーキ

主菜

むね肉で大満足!チキンカレーステーキ
  • 投稿日2021/01/11

  • 調理時間15

鶏胸肉でヘルシー&ボリューミー♡ 大満足のレシピです(o^^o) パサつきがちな鶏胸肉ですが、 ほんのちょっと砂糖を擦り込むことで 皮パリッ中しっとりの仕上がりに! もともと脂質が少ない鶏胸肉ですが、 油を使わず皮目を下にして焼くことで さらにカロリーオフ! 小さく切ってお弁当にも便利です♪

材料2人分

  • 鶏胸肉
    1枚
  • カレー粉
    小さじ1
  • 2つまみ
  • 砂糖
    2つまみ

作り方

ポイント

焦げ付きやすいフライパンをお使いの方は、サラダ油小さじ1弱をひくと安心です。

  • 鶏胸肉の分厚い部分に切り目を入れ、厚さが均一になるように開く。

  • 1

    鶏胸肉の両面にカレー粉、塩、砂糖を擦り付け、5〜10分ほど置く。

  • 2

    フライパンを中火で熱し、鶏胸肉の皮目を下にして5分ほど焼く。

  • 3

    皮がパリッとしたら裏返し、蓋をして弱めの中火で7分間焼く。

  • 4

    両面に焼き色がついたら火を止め、食べやすい大きさに切って皿に盛る。 ※生焼けが心配な時は、火を止めてから蓋を取らず、余熱で3分ほど加熱してから切ってください。

レシピID

404540

「鶏むね肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

チキンソテー」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

kanna
Artist

kanna

管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました! 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑  kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪

「料理家」という働き方 Artist History