むね肉で大満足!チキンカレーステーキ

15

2021.01.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404540

kanna

お料理好きのダイエットごはん

鶏胸肉でヘルシー&ボリューミー♡
大満足のレシピです(o^^o)

パサつきがちな鶏胸肉ですが、
ほんのちょっと砂糖を擦り込むことで
皮パリッ中しっとりの仕上がりに!

もともと脂質が少ない鶏胸肉ですが、
油を使わず皮目を下にして焼くことで
さらにカロリーオフ!
小さく切ってお弁当にも便利です♪

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材料2人分
鶏胸肉 1枚
カレー粉 小さじ1
2つまみ
砂糖 2つまみ
作り方
Point!
焦げ付きやすいフライパンをお使いの方は、サラダ油小さじ1弱をひくと安心です。
  1. 鶏胸肉の分厚い部分に切り目を入れ、厚さが均一になるように開く。
  2. 鶏胸肉の両面にカレー粉、塩、砂糖を擦り付け、5〜10分ほど置く。
  3. フライパンを中火で熱し、鶏胸肉の皮目を下にして5分ほど焼く。
  4. 皮がパリッとしたら裏返し、蓋をして弱めの中火で7分間焼く。
  5. 両面に焼き色がついたら火を止め、食べやすい大きさに切って皿に盛る。

    ※生焼けが心配な時は、火を止めてから蓋を取らず、余熱で3分ほど加熱してから切ってください。
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