「ステーキレシピ」30選｜お肉をやわらかく
投稿日2024/11/28
更新日2024/11/28
ステーキは、シンプルながらもごちそう感のある贅沢な一品。おうちで作るには、焼き加減が難しい…と感じている方も多いかもしれません。そこで今回は、自宅でも失敗なく美味しく作れるステーキのレシピをご紹介します。
目次
1.【基本】ステーキの焼き方
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
知ってそうで知らない、基本のステーキの焼き方です。 スーパーで買ったお肉と家庭のフライパンでちゃんとおいしく。 厚みはパックでよく売られている１ｃｍくらいのものを使います。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
こざかな2024/07/14 10:38
いいお肉を買ったので、美味しく焼きたくて、参考にしました。最高でした。
9927642024/08/01 19:19
家にあるもので簡単に作れたので助かりました！ 買ったお肉が薄かったので 次回は2分より短く焼こうと思います。 タレも絶品でした！ 丼に入れたらお米にもタレが行き渡って 最後まで美味しく食べることができました。- 788857
2022/08/31 20:46
せっかくのステーキ、あんまり味付けするのもなと思ってましたがこのソース美味しすぎる〜！(；＿；)ありがとうございます✨✨✨ハマっちゃう！
2.ステーキの焼き方のコツと、玉ねぎたっぷりソース
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おうちでは、焼き加減がなかなか難しいステーキですが、コツさえつかめば、安い牛肉でもプロの仕上がりに‼️
材料
3.【永久保存版☆極旨だれで】甘辛バター醤油のサイコロステーキ
調理時間15分(肉を置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
レンジで超簡単な極旨ソースのサイコロステーキです。 甘辛いバター醤油のだれが最高に美味しく家族も大絶賛！ にんにくチップの香ばしく香りもたまりません。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ゆみ2025/02/03 23:52
本日の晩御飯・メインです。 昨日の晩ご飯の反動なのか…日帰り温泉の帰りにスーパーでステーキ用の肉を🐭メタチューさんが買って帰ってきました😅 さすが、『肉！肉！星人』🤣 一人で食べるのかと思ったら、『カットしてサイコロステーキに…皆で食べよう🎶』ですって… 明日、❄雪降るかも💦 ジャイアンみたいな人なのに🤣『俺のものは俺のもの…お前のものも俺のもの』的な事を平気でするんだよね😮💨 あら〜、３回目の投稿🎶タレというかソースが美味しくて家族のお気に入りだから、そりゃ作る回数も増えるよね😅
- ゆみ
2024/10/06 00:22
家族皆のリクエストで、サイコロステーキ焼きました😁 簡単だし美味しいし🎶何と言っても甘辛バター醤油ソースが絶品😋市販のソースに戻れない💦 今回の付け合せ、ブロッコリーの無限和え・ひらひらキャロットラペ・皮付きポテト☝️どれも美味しかったぁ😋
- ゆみ
2024/09/17 19:13
日曜に会社のボーリング大会の景品で、息子が「分厚いステーキ肉」を持って帰ってきてたのを一口大に切ってサイコロステーキにしてみました✨息子曰く「皆で食べる方が旨い🎶」と言うので、遠慮なく使わせてもらいました😁 タレが、めちゃ旨っ🥰 甘辛バター醤油…このタレは、保存版✨もう、市販のタレ買わな〜い😁
4.驚愕＊特売の分厚い輸入ステーキ肉が極上味噌漬けステーキに！
調理時間10分(漬け時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
お肉を美味しく、やわらかくする秘密は舞茸と味噌！ 漬け込むことでお肉をやわらかくする効果と旨味アップでお肉を極上に変えてくれます！ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに慣病予防に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- こん玉
2020/07/26 10:03
時間がなかったので、2、3時間しか漬け込んでませんが、お肉は柔らかくなりました！ただ、焦げやすいので、火は弱めで焼いたほうがいいです。
5.【子供が喜ぶ玉ねぎソースで】我が家自慢の絶品ビーフステーキ
調理時間15分(室温に置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
家族大絶賛のおろし玉ねぎソースで作るビーフステーキです。 ほんのりレアめに焼いたステーキはまるでローストビーフのようなしっとり感に。 「ローストビーフはちょっとハードルが高い！」とお思いの方におすすめのクリスマスメニューになっています。 簡単で美味しく万能に使えるのでぜひソースだけも試してみてください。
材料
6.基本のビーフステーキ。
調理時間15分(お肉を室温に戻す時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
基本のステーキの焼き方です。火加減に気をつけて時間を測って焼くと、おうちでもしっかりステーキが焼けます
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みっさキッチン2025/03/24 18:17
牛脂で焼いて、アルミホイルで包むときにちょっぴりバターをトッピング🍖ソースのお酢をバルサミコ酢にアレンジしましたが、最高に美味しかったです！余ったソースはガーリックライスにしました🧄
7.驚愕＊特売の分厚い輸入ステーキ肉が極上和風ステーキに！＊
調理時間10分(肉の漬け時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
お肉を美味しく、やわらかくする秘密は舞茸とお酒！ 漬け込むことでお肉をやわらかくする効果と旨味アップでお肉を極上に変えてくれます^ ^ かなり驚愕の極上牛に！！ 漬け込んでいた舞茸とニンニクとぽん酢の和風ソースも絶品です^ ^ 薬膳効果は工程6に書いてます！
材料
8.【わさびがよく合う】濃厚バルサミコソースの牛ステーキ！
調理時間15分(おく時間を除く)
このレシピを書いたArtist
わさびの爽やかな香りがよく合う、濃厚バルサミコソースの牛ステーキです。 濃縮されたうま味の甘辛バルサミコソースが後ひく美味しさ。 お安い肩肉が、あっという間にバル風ごはんに変身しちゃいます。 お酒やご飯と相性抜群です！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
corichucoon2024/01/02 20:54
リピートです😉 ステーキは、これ以外のやり方は もうないです🥰 バルサミコ酢ソースも美味しい😋 素敵なレシピありがとうございました🥹
- corichucoon
2023/12/27 16:06
アルミホイルでの熱の入れ方で やわらかくできました😀 ソースも絶妙🥹 素敵なレシピありがとうございました😁
9.シャリアピンステーキ
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
玉ねぎに漬け込むだけでリーズナブルな外国産牛肉がとても柔らかくなります！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- メイプル
2021/09/19 20:57
まちがいありませんでしたね、😃おいしかった！ 柔らかくてマイルド。 誰もが好きになるおいしさ。😄ごちそうさまー。 - moodyblues
2020/08/03 14:44
簡単だけど 刻んだ玉ねぎに漬けておくだけで 確実に 安い アメリカ牛が柔らかく 美味しくなります！ その玉ねぎも食べる時に掛けるソースに使えて なお 一層美味しくなるので 言うこと無し！なんでも この シャリアピンステーキは 前回？ 1964年の東京オリンピックの選手村のリーダーシェフで 各国の選手に人気絶大だった 帝国ホテルの伝説の料理長村上信夫さんの発案がオリジナルというから 美味しさは間違い無いですよ！
10.ザックザク！スパイシーガーリックソースの激うまステーキ♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
丁寧にいい感じのミディアムに焼いたステーキに ザクザク感がたまらない スパイシーガーリックソースをたっぷりかけて！ ビールがとまらない！白飯にも！ ミディアムに焼く詳し〜いレシピ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まゆの2024/09/17 22:41
今日は主人の誕生日🎉🎊💐👏♥️ 暑い中、頑張ってくれてる主人の為に奮発して お肉屋さんオススメのラムシンでステーキ«٩(*´ ꒳ `*)۶»︎💕︎✨ ソースを作る間、5分くらい寝かせてたお肉の、ミディアム加減が最高😆👍✨ 柔らかいお肉にザクザクのニンニク、後から来るソースのスパイシーさ•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸凄く美味しいぃーーーたまらんッ- ̗̀ ჱ( ⸝⸝.ˬ.⸝⸝ )̧̢❤❤❤ 付け合せに、まゆみさんの激旨マッシュポテト添えたかったのに なんと牛乳が切れてるという凡ミス💔それがあって完璧だったのに残念…(｡•́ × •̀｡)ｼｭﾝ… 主人の帰りは夜中🦉🥀 楽しみにしてるって言ってたから、帰ったら焼いてあげよ☝🏻 ̖́-
- 812168
2025/02/28 16:44
サガリが安かったので使用しました。 ザクザクガーリックがとっても美味しかったです！ また作ります♡
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