ソースも自家製！レストランのような【贅沢ステーキ】

ポリ袋に牛肉(ステーキ用)、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを入れたらもみ込み、30分常温でおく。

ステーキ肉に塩、こしょうをふる。

フライパンを中火で熱し、牛脂を溶かす。フライパンから煙が出るくらい熱くなったらステーキ肉を焼く。

片面1分半から2分程焼いたら、牛肉を裏返してさらに1分半から2分程焼く。

牛肉を取り出し、1枚ずつアルミホイルで包んで5分置いて、余熱で火を通す。

玉ねぎ、にんにくはすりおろす。

牛肉を取り出したフライパンで、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、料理酒を中火で加熱し、アルコールを飛ばす。

A しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、玉ねぎ、にんにくすりおろしを加え、弱火で煮詰める。

2～3分煮詰めたら、火を止める。バターを加えて余熱で溶かす。