驚愕＊特売の分厚い輸入ステーキ肉が極上味噌漬けステーキに！
主菜
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投稿日2019/03/12
更新日2019/03/12
調理時間10分(漬け時間を除く。)
お肉を美味しく、やわらかくする秘密は舞茸と味噌！ 漬け込むことでお肉をやわらかくする効果と旨味アップでお肉を極上に変えてくれます！ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに慣病予防に
材料4人分
- 輸入牛ステーキ肉400g〜500g
- 舞茸120g
- みりん大さじ2
- 味噌50g
- にんにくすりおろし小さじ1
- 貝割れ大根お好みで
作り方
ポイント
焦げやすいので、弱めの中火で焼いてください。
- 1
舞茸はフードプロセッサーで細かく切り、味噌、みりん、にんにくすりおろしと混ぜる。
- 2
輸入牛ステーキ肉に１を満遍なく塗り、ポリ袋に入れて空気を抜いて口を閉じ、一日漬け込む。
- 3
２を冷蔵庫から出して常温にして、味噌を手で軽く取り、フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火でお好みの焼き加減焼いたら出来上がり！ スライスして、貝割れ大根を乗せました！
レシピID
373463
「牛肉」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。