驚愕*特売の分厚い輸入ステーキ肉が極上味噌漬けステーキに!

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2019.03.12

分類主菜

調理時間: 10分(漬け時間を除く。)

ID 373463

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

お肉を美味しく、やわらかくする秘密は舞茸と味噌!
漬け込むことでお肉をやわらかくする効果と旨味アップでお肉を極上に変えてくれます!
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに慣病予防に

ステーキ フライパン にんにく まいたけ おもてなし 作り置き ワインに合うおつまみ 味噌 味噌漬け 味醂 大根 かいわれ大根 アイデア料理 牛肉 簡単 お肉のおかず

    材料

    4人分
    輸入牛ステーキ肉 400g〜500g
    舞茸 120g
    みりん 大さじ2
    味噌 50g
    にんにくすりおろし 小さじ1
    貝割れ大根 お好みで

    作り方

    ポイント

    焦げやすいので、弱めの中火で焼いてください。
    1. 舞茸はフードプロセッサーで細かく切り、味噌、みりん、にんにくすりおろしと混ぜる。
    2. 輸入牛ステーキ肉に1を満遍なく塗り、ポリ袋に入れて空気を抜いて口を閉じ、一日漬け込む。
    3. 2を冷蔵庫から出して常温にして、味噌を手で軽く取り、フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火でお好みの焼き加減焼いたら出来上がり!
      スライスして、貝割れ大根を乗せました!
    41 835

    コメント・感想 Comment

    こん玉 さん
    2020.07.26 10:03

    時間がなかったので、2、3時間しか漬け込んでませんが、お肉は柔らかくなりました!ただ、焦げやすいので、火は弱めで焼いたほうがいいです。

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