【オニオンガーリックステーキ】ソースが決め手♪

材料2人分

• 牛肉ステーキ用
  2枚（300g）
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1かけ
• 塩
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  小さじ2/3
• A
  本みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  にんにくの芽を取り除き、スライスする。

• 1

  牛肉ステーキ用は、冷蔵庫から出して常温に戻しておく。表面の水分をキッチンペーパーで除いたら両面全体に塩をふる。

  
• 2

  玉ねぎをすりおろして軽く汁気をきり、A おろしにんにく（チューブ）小さじ2/3、本みりん小さじ2、醤油大さじ1を加えて混ぜ合わせておく。

  
• 3

  中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、フライパンを軽く傾け、揚げ焼きする。にんにくがきつね色になったら取り出して油を切る。

  
• 4

  フライパンのオイルはそのまま使い、再度火にかけ、1の牛肉を並べる。強火で約1〜2分焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。アルミホイルに乗せて、しっかり包む。

  
• 5

  フライパンに付いた焦げをキッチンペーパーでさっと取り除き、中火で温める。2を入れて1分ほど加熱したら火を止める。

  
• 6

  4のステーキを取り出して食べやすくカットし、器に盛り付ける。上に5のソースをかけ、3のにんにくを乗せる。仕上げに粗挽き黒胡椒をかける。

  

ポイント

・玉ねぎは大きいサイズを使いました。小さめの玉ねぎの場合は1/2個を使ってください。

作ってみた！

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