簡単!バター無のバナナマフィン♪

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2014.04.01

分類

調理時間: 0分

ID 114465

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

バターと砂糖を使わず、菜種油とメープルシロップで優しいマフィンを作りました。
ボウルに入れて混ぜていくだけでとっても簡単ですよ!お子様のおやつにいかがでしょうか?

    材料

    (6個)
    薄力粉  (A) 200g
    ベーキングパウダー(A) 小さじ2
    2個
    菜種油 70ml
    メープルシロップ 50ml
    バナナ 2本

    作り方

    ポイント

    生地をべとべと混ぜないようにして下さいね。
    バナナは完熟の方が美味しいですよ。
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    1. 薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。バナナをフォークでつぶしておく。
    2. ボウルに卵を入れ混ぜ、菜種油を入れ混ぜる。メープルシロップを加えよく混ぜる。
      1の薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり粉っぽさがなくなるように混ぜる。
    3. マフィンの型に紙のフィルムか油をひいて、生地を半分入れ、バナナを入れたら残りの生地を入れ180度で20〜25分程度焼き、竹串をさして生地がついてこなければ完成です。
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