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簡単!バター無のバナナマフィン♪

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2014.04.01

分類

調理時間:

ID114465

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

バターと砂糖を使わず、菜種油とメープルシロップで優しいマフィンを作りました。
ボウルに入れて混ぜていくだけでとっても簡単ですよ!お子様のおやつにいかがでしょうか?

パウンドケーキ ブランチ 洋風スイーツ おもてなし 子供 ヘルシー

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材料(6個)
薄力粉  (A) 200g
ベーキングパウダー(A) 小2
2個
菜種油 70ml
メープルシロップ 50ml
バナナ 2本
作り方
Point!
生地をべとべと混ぜないようにして下さいね。 バナナは完熟の方が美味しいですよ。
  1. 薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。バナナをフォークでつぶしておく。
  2. ボウルに卵を入れ混ぜ、菜種油を入れ混ぜる。メープルシロップを加えよく混ぜる。
    1の薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり粉っぽさがなくなるように混ぜる。
  3. マフィンの型に紙のフィルムか油をひいて、生地を半分入れ、バナナを入れたら残りの生地を入れ180度で20〜25分程度焼き、竹串をさして生地がついてこなければ完成です。
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