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かぼちゃ極旨蒸し

45

2013.08.28

分類

調理時間: 45分

ID102068

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

シンプルな料理だからこそ、生しょうゆ糀が 素材のうまさを引きだす・・・そういう1品です。ぜひお試しください。

かぼちゃ ヘルシー 豚肉薄切り ホーロー鍋

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材料4人分
かぼちゃ 1/4個
豚バラ肉(薄切り) 150g
なちゅこ(生しょうゆ糀) 大さじ3
キャベツ 5枚
作り方
Point!
無水鍋を使用する場合は、④の水は必要ありません。 写真は、彩りに セロリの葉(レシピ分量外)を足しています。なくても結構です。
  1. 豚バラ薄切り肉をバットに広げ、なちゅこを軽くもみ込み、10分ほど置く。
  2. かぼちゃはワタを取り、8mmの厚さに切る。(皮が気になる方は、ところどころ 削いで下さい)キャベツは食べやすい大きさに切る。
  3. 豚肉をかぼちゃに巻く。バットに残っているなちゅこを 上にかける。(しっかり巻くと、巻き終わりはそのままでも 外れません)
  4. 鍋にキャベツを入れてから ③を入れ、水を50ml入れる。蓋をして、とろ火で 30分蒸したら、完成。
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