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和風ラタトゥイユ

15

2013.12.16

分類汁物

調理時間: 15分

ID112247

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

洋風の味噌汁のような、和風のラタトゥイユのような・・・

食感も香りもばっちりな そんなスープです。

シチュー アイデア料理 みそ汁 和食 ヘルシー 汁もの・スープ 時短 シニア

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材料2人分(2人分)
ベーコン 2枚
トマト(中) 1個
かぼちゃ、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子 各適量
だしパック 1包
味噌 大さじ2
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
 食べるときに、お好みでごま油をかけても美味しいです。
  1. ベーコンは、1cm幅に切り、他の野菜は 1.5cm幅に切る。
  2. フライパンにごま油を入れ、トマト以外を中火で、1~2分炒める。
    水400ccとだしパックを切って中の粉末を入れて 沸騰させる。
    (切らずにパックごと煮出す場合は 2分ほど煮出してからパックを取りだす)
  3. 野菜が柔らかくなったら、味噌を溶いて味を整える。
    最後にトマトを加えて、火を止める。
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