【給食ラタトゥイユ】レンジにおまかせ！食べムラっ子もペろり♪

材料4人分（iwakiパック&レンジ1L 深型使用）

• ズッキーニ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• なす
  1本
• 赤パプリカ
  1/2個
• 黄パプリカ
  1/2個
• A
  トマト缶
  200g
• A
  コンソメ
  5g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 1

  ズッキーニ半月切り、玉ねぎ薄切り、なす半月切り、赤パプリカ&黄パプリカ縦2等分した後、薄切りにする。

  
• 2

  順に耐熱ガラスに入れて、ふんわりラップをして、500wの電子レンジで5分加熱し、野菜に火を通す。

  
• 3

  レンジから取り出して、軽く混ぜ合わせ、A トマト缶200g、コンソメ5g、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、オリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ2cmを全ていれて一度混ぜてなじませる。 またふんわりラップをして、500wで5分加熱する。

  
• 4

  レンジから取り出して軽く混ぜ合わせて、ラップをして更に500wで8分加熱する。

  
• 5

  混ぜ合わせてそのまま食べても、粗熱をとってそのまま冷やしても◎

  

ポイント

・冷やすと味がなじんで更に美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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