プロ料理家のレシピ数:31,441レシピ

圧力鍋使用豆豚煮

  • 2013.12.20

  • 112352
    圧力鍋使用豆豚煮
    圧力鍋使用豆豚煮圧力鍋使用豆豚煮

    コメント

    圧力鍋を使用して、大豆と豚肉を煮込みました。
    ホロホロな豚肉と、崩れかけの大豆の あっさりとした煮込料理です。

    材料(2人分)

    300g
    1カップ
    1/2個
    20g
    小さじ1.5~

    作り方

    1

    豚肉は3cm角に切り、塩こしょうをもみこむ。
    ベーコンは大豆と同じくらいの大きさに切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。

    2

     圧力鍋に、豚肉、ベーコン、大豆の水煮、水250mlを入れて 強火にかける。
    沸騰すると、アクが出てくるので すくい取る。

    3

     蓋をセットし、圧力がかかったら弱火に落とし、10分加圧する。
    その後、火をとめ、自然冷却。圧が抜けてから蓋を外して、塩こしょうで味を整える。

    ポイント

    アクは沸騰後しばらく待って 大きく固まってきたら 1度 取るようする。
     

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「圧力鍋」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ