ピーチタルト

バターと卵は室温にもどす。 オーブンは180℃に予熱しておく。 粉類はそれぞれふるっておく。 卵は溶いておく。 白桃は1cm幅のくし切りにする。

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。アーモンドパウダー、溶いた卵、薄力粉、生クリーム、ピーチリキュールを順番に少しずつ加え、よく混ぜる。

底径60mmのタルト型に、1の生地をいれ、白桃(缶詰め)を3切れずつ並べる。180℃のオーブンで20～25分ほど焼く。