抹茶と甘納豆のぐるぐるラウンドパン

抹茶・甘納豆以外の材料をすべてホームベーカリーに入れて生地こねコースをセットします。(もしくは手でこねます) こねあがったら、生地を2:3にわけ、少ない方に抹茶を加えてこねます。 生地がなめらかに捏ねあがったら、1次発酵します。

2倍近くに膨らんだところでベンチタイムを5分とり、ガス抜きをします。プレーン生地を　型の幅を考え、麺棒で長方形にのばします。抹茶生地は　プレーン生地と同じ幅×短めにのばし、2枚を合わせます。

甘納豆をちらし麺棒で生地に埋め込むように抑えます。(この作業をしないと中に空洞ができやすいです)。丁寧に巻き込み、巻き終わりをしっかりと閉じます。

パン用離型剤をぬった型に、(3)を入れて蓋を合せ、最終発酵します。型の8割くらいまで膨らんだら、200度に温めたオーブンで、40分焼きます。　粗熱が取れたら切り分けます。

●レシピに書ききれない細かいポイント●をブログに記載しました。よかったらご覧ください。 http://pokapokabiyori.net/archives/43161866.html