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水キムチ

  • 2014.07.10

  • 117440
    水キムチ
    水キムチ水キムチ

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    1晩漬け込むのがおすすめです。冷蔵庫で、2~3日保存可能です。

    材料(作りやすい分量)

    1/2本
    3cm
    3cm
    1/2本
    A 1カップ
    A 小さじ1/3
    A 少々
    A 少々

    作り方

    1

    きゅうりは1cmの小口切りにし、大根、人参は8mmの角切りにする。
    セロリは3cm長さに切る。
    塩少々(レシピ分量外)をふってもみこみ、10分ほど置き、軽く水けを絞る。

    2

    (A)を合わせてざっと混ぜ、(1)を加え、冷蔵庫に入れて一晩置く。

    ポイント

    白菜やキャベツで作ってもおいしいです。
    生姜の代わりに、みょうがや大葉、レモンを加えるのもおすすめです。

    このレシピのキーワード
    漬けもの 世界各国の料理

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