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水キムチ

10

2014.07.10

分類

調理時間: 10分

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

1晩漬け込むのがおすすめです。冷蔵庫で、2~3日保存可能です。

漬けもの 世界各国の料理

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材料(作りやすい分量)
きゅうり 1/2本
大根 3cm
人参 3cm
セロリ 1/2本
A
1カップ
A
小さじ1/3
A
赤唐辛子 少々
A
生姜(千切り) 少々
作り方
Point!
白菜やキャベツで作ってもおいしいです。 生姜の代わりに、みょうがや大葉、レモンを加えるのもおすすめです。
  1. きゅうりは1cmの小口切りにし、大根、人参は8mmの角切りにする。
    セロリは3cm長さに切る。
    塩少々(レシピ分量外)をふってもみこみ、10分ほど置き、軽く水けを絞る。
  2. (A)を合わせてざっと混ぜ、(1)を加え、冷蔵庫に入れて一晩置く。
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