水キムチ

材料（作りやすい分量）

• きゅうり
  1/2本
• 大根
  3cm
• 人参
  3cm
• セロリ
  1/2本
• A
  水
  1カップ
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  赤唐辛子
  少々
• A
  生姜(千切り)
  少々

作り方

• 1

  きゅうりは1cmの小口切りにし、大根、人参は8mmの角切りにする。 セロリは3cm長さに切る。 塩少々（レシピ分量外）をふってもみこみ、10分ほど置き、軽く水けを絞る。

  
• 2

  (A)を合わせてざっと混ぜ、(1)を加え、冷蔵庫に入れて一晩置く。

  

ポイント

白菜やキャベツで作ってもおいしいです。 生姜の代わりに、みょうがや大葉、レモンを加えるのもおすすめです。

作ってみた！

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