オクラと帆立のサラダ
投稿日2014/07/24
更新日2014/07/24
調理時間10分
帆立のうまみがポイントです。 糸唐辛子は、さほど辛くありません。
材料（２人分）
- 大根5cm
- オクラ6本
- 帆立缶1缶
- マヨネーズ大さじ2
- 鶏がらスープの素小さじ1/2
- 白炒りごま・糸唐辛子各適量
作り方
ポイント
大根から水分が出るので、食べる直前に作ってください。 簡単だけど、うまみたっぷり。あっさりしていて、お箸が進む味です。
- 1
大根は皮をむき、食べやすい細さに切る。 オクラは、塩（レシピ分量外）を加えた熱湯で軽く茹で、冷水にとって冷まし、小口切りにする。
- 2
ボウルに、帆立缶・マヨネーズ・鶏がらスープの素を入れて混ぜる。
- 3
（２）にオクラを加えて混ぜてから、大根と和え 器に盛り付ける。 白炒りごま・糸唐辛子を乗せる。
レシピID
117871
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「オクラ」の基礎
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
