手作り簡単　コクうまラー油

• 3分

材料（作りやすい分量）

• 生姜・にんにく
  各1片
• ちりめんじゃこ・あみえび
  各大さじ1
• 七味唐辛子
  小さじ1
• 白すりごま
  小さじ1
• こしょう
  小さじ1/2
• サラダ油・ごま油
  各1/4カップ
• 砂糖
  小さじ1
• しょう油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  生姜・にんにくは、みじん切りにする。

• 1

  鍋に、砂糖としょう油以外の材料をすべて入れ、弱火にかける。 フツフツと火が通って、３～４分でにんにくが色づいてきたら、火を止める。

  
• 2

  少し冷めてから、砂糖・しょう油を加えて、混ぜる。

ポイント

冷蔵庫で１か月近く保存可能です。 あみえびはなくても大丈夫です。 お好みで、白すりごまを増やしたり、代わりに黒すりごまを加えてもかまいません。 ザーサイを刻んで入れると、具だくさんになって美味しいです。

作ってみた！

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