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手作り簡単 コクうまラー油

  • 2014.09.06

  • 119530
    手作り簡単 コクうまラー油
    手作り簡単 コクうまラー油

    コメント

    手作りの具だくさん食べるラー油です。

    材料(作りやすい分量)

    各1片
    各大さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1/2
    各1/4カップ
    小さじ1
    大さじ1

    作り方

    下準備

    生姜・にんにくは、みじん切りにする。

    1

    鍋に、砂糖としょう油以外の材料をすべて入れ、弱火にかける。
    フツフツと火が通って、3~4分でにんにくが色づいてきたら、火を止める。

    2

    少し冷めてから、砂糖・しょう油を加えて、混ぜる。

    ポイント

    冷蔵庫で1か月近く保存可能です。
    あみえびはなくても大丈夫です。
    お好みで、白すりごまを増やしたり、代わりに黒すりごまを加えてもかまいません。
    ザーサイを刻んで入れると、具だくさんになって美味しいです。

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