手作り簡単 コクうまラー油

3

2014.09.06

分類

調理時間: 3分

ID 119530

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

手作りの具だくさん食べるラー油です。

    材料

    (作りやすい分量)
    生姜・にんにく 各1片
    ちりめんじゃこ・あみえび 各大さじ1
    七味唐辛子 小さじ1
    白すりごま 小さじ1
    こしょう 小さじ1/2
    サラダ油・ごま油 各1/4カップ
    砂糖 小さじ1
    しょう油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫で1か月近く保存可能です。
    あみえびはなくても大丈夫です。
    お好みで、白すりごまを増やしたり、代わりに黒すりごまを加えてもかまいません。
    ザーサイを刻んで入れると、具だくさんになって美味しいです。
    1. 生姜・にんにくは、みじん切りにする。
    2. 鍋に、砂糖としょう油以外の材料をすべて入れ、弱火にかける。
      フツフツと火が通って、3~4分でにんにくが色づいてきたら、火を止める。
    3. 少し冷めてから、砂糖・しょう油を加えて、混ぜる。
    4 22

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