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手作り簡単 コクうまラー油

3

2014.09.06

分類

調理時間: 3分

ID119530

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

手作りの具だくさん食べるラー油です。

世界各国の料理 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
生姜・にんにく 各1片
ちりめんじゃこ・あみえび 各大さじ1
七味唐辛子 小さじ1
白すりごま 小さじ1
こしょう 小さじ1/2
サラダ油・ごま油 各1/4カップ
砂糖 小さじ1
しょう油 大さじ1
作り方
Point!
冷蔵庫で1か月近く保存可能です。 あみえびはなくても大丈夫です。 お好みで、白すりごまを増やしたり、代わりに黒すりごまを加えてもかまいません。 ザーサイを刻んで入れると、具だくさんになって美味しいです。
  1. 生姜・にんにくは、みじん切りにする。
  2. 鍋に、砂糖としょう油以外の材料をすべて入れ、弱火にかける。
    フツフツと火が通って、3~4分でにんにくが色づいてきたら、火を止める。
  3. 少し冷めてから、砂糖・しょう油を加えて、混ぜる。
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