春雨サラダ
投稿日2015/01/25
更新日2015/01/25
調理時間15分
お子様でも食べられるように、豆板醤やラー油などは加えていません。辛いのがお好みの方は食べるときに付け加えてください。
材料（４人分）
- 春雨50g
- きゅうり、にんじん、薄切りロースハムなどの具適量
- 卵1個
- 牛乳、片栗粉少々
- Aしょう油大さじ2
- A酢大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A胡麻油大さじ1
- A白すり胡麻大さじ1
作り方
ポイント
ハムの代わりにチャーシューを加えても良いです。 もやし・きくらげなどの具材とも合います。
- 1
春雨は熱湯につけ、芯がなくなって透明になるまで戻します。 ザルにあげて水気を切り、食べやすい長さに切ります。
- 2
卵は、白身と黄身に分け、それぞれに、牛乳・片栗粉を少々加えて、薄焼き卵を作ります。 他の具も、すべて細切りにします。
- 3
Aの材料を合わせて、(1)と(2)を合わせて和えます。
レシピID
123974
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。