春雨サラダ

材料（４人分）

• 春雨
  50g
• きゅうり、にんじん、薄切りロースハムなどの具
  適量
• 卵
  1個
• 牛乳、片栗粉
  少々
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  胡麻油
  大さじ1
• A
  白すり胡麻
  大さじ1

作り方

• 1

  春雨は熱湯につけ、芯がなくなって透明になるまで戻します。 ザルにあげて水気を切り、食べやすい長さに切ります。

• 2

  卵は、白身と黄身に分け、それぞれに、牛乳・片栗粉を少々加えて、薄焼き卵を作ります。 他の具も、すべて細切りにします。

  
• 3

  Aの材料を合わせて、(1)と(2)を合わせて和えます。

  

ポイント

ハムの代わりにチャーシューを加えても良いです。 もやし・きくらげなどの具材とも合います。

作ってみた！

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