ハッセルバックポテト 焼きカレー

30

2015.03.24

分類主菜

調理時間: 30分(加熱時間)

ID 126172

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

その見た目から、アコーディオンポテトとも呼ばれるハッセルバックポテト。下の部分だけつなげて、切り込みを入れて焼き上げる スウェーデンのじゃがいも料理です。
今回は余ったカレーと一緒にオーブンで焼いて食べ応えをUPしました。

    材料2人分(2人分)
    新じゃがいも(小) 6個
    ミニトマト 4個
    カレー 100~150g
    ピザ用チーズ 30g
    オリーブオイル 適量
    パセリ・ピンクペッパー 少々
    作り方
    Point!
    オーブンは予熱しないほうが、じゃがいもにしっかりと火が通ります。焼き色がつくまで30分ほどかかりますので、チーズやカレーが焦げないか 様子をみつつ加熱してください。
    1. 新じゃがいもはきれいに洗い、皮ごと切り込みを入れます。
      菜箸を下に置いて切ると、一番下まで切れずに簡単です。
      ミニトマトは十字に切り込みを入れておきます。
    2. 耐熱容器にカレーと、(1)の新じゃがいも、ミニトマトを並べます。
      新じゃがいもには、キッチンペーパーなどでオリーブオイルを塗ります。
      ピザ用チーズを上から乗せて、オーブンを250度に設定して、焼き色が付くまで加熱します。
      焼き色がついたら、取り出し、パセリ・ピンクペッパーを振ります。
    8 21
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