ハッセルバックポテト　焼きカレー

• 30分加熱時間

材料2人分（2人分）

• 新じゃがいも(小)
  6個
• ミニトマト
  4個
• カレー
  100～150g
• ピザ用チーズ
  30g
• オリーブオイル
  適量
• パセリ・ピンクペッパー
  少々

作り方

• 1

  新じゃがいもはきれいに洗い、皮ごと切り込みを入れます。 菜箸を下に置いて切ると、一番下まで切れずに簡単です。 ミニトマトは十字に切り込みを入れておきます。

  
• 2

  耐熱容器にカレーと、（１）の新じゃがいも、ミニトマトを並べます。 新じゃがいもには、キッチンペーパーなどでオリーブオイルを塗ります。 ピザ用チーズを上から乗せて、オーブンを２５０度に設定して、焼き色が付くまで加熱します。 焼き色がついたら、取り出し、パセリ・ピンクペッパーを振ります。

  

ポイント

オーブンは予熱しないほうが、じゃがいもにしっかりと火が通ります。焼き色がつくまで３０分ほどかかりますので、チーズやカレーが焦げないか　様子をみつつ加熱してください。

作ってみた！

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