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ハッセルバックポテト 焼きカレー

30
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2015.03.24

分類主菜

調理時間: 30分(加熱時間)

ID126172

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

その見た目から、アコーディオンポテトとも呼ばれるハッセルバックポテト。下の部分だけつなげて、切り込みを入れて焼き上げる スウェーデンのじゃがいも料理です。
今回は余ったカレーと一緒にオーブンで焼いて食べ応えをUPしました。

グリル ハッセルバックポテト スウェーデン アイデア料理 子供 世界各国の料理 おもてなし
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材料2人分(2人分)
新じゃがいも(小) 6個
ミニトマト 4個
カレー 100~150g
ピザ用チーズ 30g
オリーブオイル 適量
パセリ・ピンクペッパー 少々
作り方
Point!
オーブンは予熱しないほうが、じゃがいもにしっかりと火が通ります。焼き色がつくまで30分ほどかかりますので、チーズやカレーが焦げないか 様子をみつつ加熱してください。
  1. 新じゃがいもはきれいに洗い、皮ごと切り込みを入れます。
    菜箸を下に置いて切ると、一番下まで切れずに簡単です。
    ミニトマトは十字に切り込みを入れておきます。
  2. 耐熱容器にカレーと、(1)の新じゃがいも、ミニトマトを並べます。
    新じゃがいもには、キッチンペーパーなどでオリーブオイルを塗ります。
    ピザ用チーズを上から乗せて、オーブンを250度に設定して、焼き色が付くまで加熱します。
    焼き色がついたら、取り出し、パセリ・ピンクペッパーを振ります。
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