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鶏ささみの明太子巻き

主菜

鶏ささみの明太子巻き
  • 投稿日2015/11/03

  • 調理時間20

鶏ささみに明太子を巻いて加熱するだけ。キチントさん「クッキングシート」は蒸気を適度に通すので、仕上がりふっくら、しっとり仕上がります。おかずにもおつまみにも、弁当のおかずにもおすすめです。

材料2人分

  • 鶏ささみ
    4本
  • 明太子
    1腹(200g)
  • 大葉
    4枚
  • 酒、塩、こしょう
    少々

作り方

ポイント

※明太子がはじける音がするかもしれませんが、クッキングシートで巻いているため飛び散る事はありません。

  • 1

    鶏ささみは観音開きにします。 包丁の背でたたいて厚さを均等に伸ばし、酒、塩、こしょうをふって10分ほど置きます。 明太子は半分に切ります。

    工程写真
  • 2

    鶏ささみの上に、大葉を置いて半分に切った明太子をのせ、巻きます。 キチントさん「クッキングシート」に包み、両端は外れないようにねじってキチントさん「パチック」で留めます。

    工程写真
  • 3

    耐熱皿の上に置き、電子レンジ(500W)で4分加熱します。 粗熱がとれたらクッキングシートを取り、食べやすい大きさに切ります。

    工程写真
レシピID

132851

「大葉」の基礎

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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