鶏ささみの明太子巻き

鶏ささみは観音開きにします。 包丁の背でたたいて厚さを均等に伸ばし、酒、塩、こしょうをふって10分ほど置きます。 明太子は半分に切ります。

鶏ささみの上に、大葉を置いて半分に切った明太子をのせ、巻きます。 キチントさん「クッキングシート」に包み、両端は外れないようにねじってキチントさん「パチック」で留めます。

耐熱皿の上に置き、電子レンジ（500W）で4分加熱します。 粗熱がとれたらクッキングシートを取り、食べやすい大きさに切ります。