副菜

明日葉のジェノベーゼペースト

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明日葉で、ジェノベーゼペーストを作りました。パスタと和えたり、揚げた野菜に添えたり いろいろアレンジしてみてください。

材料(1カップほど)

  • A
    明日葉
    30g
  • A
    にんにく
    1カケ
  • A
    クルミ
    5粒(10g)
  • A
    松の実
    10g
  • A
    オリーブオイル
    100ml
  • A
    ひとつまみ
  • A
    ホワイトペパー
    少々

作り方

  • 1

    A 明日葉30g、にんにく1カケ、クルミ5粒(10g)、松の実10g、オリーブオイル100ml、塩ひとつまみ、ホワイトペパー少々をミキサーで撹拌させます。 (にんにくや、明日葉は適当な大きさにカットしてから)

ポイント

お好みで粉チーズを足しても構いません。 揚げたじゃがいもに添えました。

作ってみた!

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

  • フードコーディネーター
  • 日本酒ナビゲーター

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