主菜
アスパラ・トマトの豚串焼き
投稿日2018/02/12
更新日2018/02/12
調理時間15分
豚バラ肉で、アスパラガスやミニトマトなどを巻いて焼いた串焼きです。 シンプルに塩こしょうでも美味しいのですが、途中から わさびドレッシングをつけて、味の変化を楽しむと いっそう食がすすみます。
材料2人分（竹串６本）
- 豚肉（バラ薄切り肉）12枚
- アスパラガス3～4本
- ミニトマト6個
- 塩・こしょう各少々
- わさびドレッシング大さじ2
作り方
ポイント
ミニトマトと同じ高さになるように、アスパラガスは3本を巻きました。
- 準
◆わさびドレッシング◆ https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/241409 1人:大さじ1使用します。
- 1
アスパラガスは、軸の下の部分をピーラーでそいで筋をとります。 (新鮮なアスパラガスは、そがなくても構いません。) 豚肉の幅に合わせて食べやすい長さに切りそろえます。
- 2
豚肉を広げて 塩・こしょうを軽くふり、アスパラガス3本を巻いて竹串にさします。 同じように 豚肉でミニトマトを巻き、同じ竹串にさします。
- 3
グリルに入れて、両面に軽く焼き色がつくように火を通します。 (竹串の持つ部分が焦げないように、アルミホイルを巻いています)
- 4
焼けたら、アルミホイルを外して皿に盛り付け、わさびドレッシングを添えます。
レシピID
242525
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。