アスパラ・トマトの豚串焼き

15

2018.02.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 242525

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

豚バラ肉で、アスパラガスやミニトマトなどを巻いて焼いた串焼きです。

シンプルに塩こしょうでも美味しいのですが、途中から わさびドレッシングをつけて、味の変化を楽しむと いっそう食がすすみます。

    材料

    2人分(竹串6本)
    豚肉(バラ薄切り肉) 12枚
    アスパラガス 3~4本
    ミニトマト 6個
    塩・こしょう 各少々
    わさびドレッシング 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ミニトマトと同じ高さになるように、アスパラガスは3本を巻きました。
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    1. ◆わさびドレッシング◆
      oceans-nadia.com/user/11064/recipe/241409
      1人:大さじ1使用します。
    2. アスパラガスは、軸の下の部分をピーラーでそいで筋をとります。
      (新鮮なアスパラガスは、そがなくても構いません。)
      豚肉の幅に合わせて食べやすい長さに切りそろえます。
    3. 豚肉を広げて 塩・こしょうを軽くふり、アスパラガス3本を巻いて竹串にさします。
      同じように 豚肉でミニトマトを巻き、同じ竹串にさします。
    4. グリルに入れて、両面に軽く焼き色がつくように火を通します。

      (竹串の持つ部分が焦げないように、アルミホイルを巻いています)
    5. 焼けたら、アルミホイルを外して皿に盛り付け、わさびドレッシングを添えます。
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