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2019.01.28

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調理時間: 20分(下味を漬ける時間を除く)

ID371151

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

BRUNO「crassy+」ホットプレート使用。
ピーナッツバターの甘辛いタレがおいしい、エスニック焼きとりです。

串焼き ホットプレート ブルーノ サテー エスニック BRUNO

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材料4人分
鶏もも肉 2枚
A
ピーナッツバター 小さじ4(スムースタイプ)
A
はちみつ 小さじ4
A
ナンプラー 小さじ4
A
砂糖 小さじ2
A
チリペッパー 小さじ1/2
A
にんにく 小さじ2(すりおろす)
緑ピーマン・赤ピーマン 各1個
たまねぎ 60g
アスパラ 4本
サラダ油 小さじ2
大さじ1
作り方
Point!
※野菜はなすやたけのこ、ズッキーニなどお好みのものでも。
  1. ・鶏もも肉は余分な脂肪を除き、1枚を8等分に切る。
    ・緑ピーマン・赤ピーマンはそれぞれワタ・種・ヘタを除いて縦4等分してから半分に切る。
    ・たまねぎもピーマンと同じ大きさに切る。
    ・アスパラは下のかたい部分を切り落とし、下のかたい皮は剝く。1本を4等分に切る。
  2. 鶏もも肉をA

    ピーナッツバター 小さじ4、はちみつ 小さじ4、ナンプラー 小さじ4、砂糖 小さじ2、チリペッパー 小さじ1/2、にんにく 小さじ2

    で10分程漬ける。
  3. ①、ピーマン、たまねぎ、アスパラを竹串に刺し、平面プレートにサラダ油を熱したところに入れてHIで両面焼き色を付けたら、酒をふって蓋をし、MIDで8分程加熱し火をとおす。
3 10
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