鶏肉と野菜のサテー

・鶏もも肉は余分な脂肪を除き、1枚を8等分に切る。 ・緑ピーマン・赤ピーマンはそれぞれワタ・種・ヘタを除いて縦4等分してから半分に切る。 ・たまねぎもピーマンと同じ大きさに切る。 ・アスパラは下のかたい部分を切り落とし、下のかたい皮は剝く。1本を4等分に切る。

鶏もも肉をA ピーナッツバター小さじ４、はちみつ小さじ４、ナンプラー小さじ４、砂糖小さじ２、チリペッパー小さじ１／２、にんにく小さじ２で10分程漬ける。

①、ピーマン、たまねぎ、アスパラを竹串に刺し、平面プレートにサラダ油を熱したところに入れてHIで両面焼き色を付けたら、酒をふって蓋をし、MIDで8分程加熱し火をとおす。