小松菜と塩こんぶの炒め煮

5

2018.04.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 272329

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

小松菜を、ストウブで蒸し炒めにしました。
塩こんぶのうまみがくせになる1品です。

使用しているのは、ストウブ "ピギーココットオーバル" です。

    材料

    4人分
    小松菜 1束
    塩昆布 ひとつまみ
    ごま油 大さじ1弱
    液体塩こうじ 小さじ2

    作り方

    ポイント

    塩昆布のうまみと、液体塩こうじのおかげで、うまみたっぷりの1品に仕上がります。

    茹でるよりも栄養の流出も少ないので、おすすめです。
    1. 小松菜は洗って3cm幅にきります。
    2. 鍋にごま油を入れて中火で温め、小松菜を軸から炒めます。
    3. 塩昆布・小松菜の葉先を加えてさっと炒め合わせます。
    4. フタをして弱火にし1分ほど蒸します。
      そのあとフタを開け、液体塩こうじを加えてさっと混ぜたら完成。
    5 60

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