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小松菜と塩こんぶの炒め煮

5
野菜のおかずの
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2018.04.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID272329

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

小松菜を、ストウブで蒸し炒めにしました。
塩こんぶのうまみがくせになる1品です。

使用しているのは、ストウブ "ピギーココットオーバル" です。

野菜のおかず 昆布 ごま油 蒸し煮 ストウブ 液体塩こうじ ピギーココットオーバル 小松菜 栄養

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材料4人分
小松菜 1束
塩昆布 ひとつまみ
ごま油 大さじ1弱
液体塩こうじ 小さじ2
作り方
Point!
塩昆布のうまみと、液体塩こうじのおかげで、うまみたっぷりの1品に仕上がります。 茹でるよりも栄養の流出も少ないので、おすすめです。
  1. 小松菜は洗って3cm幅にきります。
  2. 鍋にごま油を入れて中火で温め、小松菜を軸から炒めます。
  3. 塩昆布・小松菜の葉先を加えてさっと炒め合わせます。
  4. フタをして弱火にし1分ほど蒸します。
    そのあとフタを開け、液体塩こうじを加えてさっと混ぜたら完成。
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