主食
チーズのシンプル玄米パスタ
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間10分
木徳神糧『金のいぶき玄米麺』を使用したシンプルな洋風パスタレシピです。 パルメザンとパルミジャーノの２種類のチーズを組み合わせ、ミックスペパーをたっぷりかけただけのものですが、チーズの香りやコクがクセになる味ですよ。 玄米全粒粉麺はもちもち食感で良く噛んで食べると腹持ちも良いので、パスタの分量が70gで作っています。
材料1人分
- 玄米麺（金のいぶき）70g
- 粉チーズ（パルメザン）大さじ1
- パルミジャーノレッジャーノ30g
- ミックスペパー少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
チーズ類やミックスペパーは、皿に盛りつけた後にも振りかけれるように、適量を 取り置いておくと良いでしょう。 チーズに塩分が含まれるので、塩を足す必要はありません。
- 1
粉チーズやパルミジャーノレッジャーノは、はかっておく。
- 2
沸騰した湯で、玄米麺（金のいぶき）を袋に記載の時間よりも1分短く(約5分)茹でる。
- 3
茹であがった玄米麺をボウルに入れ、オリーブオイルをかけて混ぜる。 粉チーズ（パルメザン）、パルミジャーノレッジャーノ、ミックスペパーを加えて混ぜ、器に盛り付ける。
レシピID
363053
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
