副菜
香りやうまみたっぷり♡小松菜のゆかり和え
投稿日2020/12/11
更新日2020/12/11
調理時間5分
電子レンジ任せで作る簡単副菜です。 味付けは、ゆかりや醤油でシンプルに。 ごま油や削り節を加えているので、うまみや香りもたっぷりで、他のおかずと合わせやすいです。 ちくわもプラスしてボリュームUPしましたが、お好みで薄揚げやきのこ類などを加えても構いませんよ。
材料4人分
- 小松菜1束
- ちくわ2本
- Aゆかり小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ2
- A削り節3g
- 白ごま適宜
作り方
ポイント
●電子レンジの加熱について ・500wの場合 4分強 ・600wの場合 3分半 ・700wの場合 3分 ・800wの場合 2分半 を目安に、加熱してください。 外から見た時に、耐熱ボウルの内側にしっかり水滴がつくくらいがおすすめです。 混ぜてすぐよりも、しばらくおいてからの方が、味が馴染んで美味しいです。
- 1
小松菜はきれいに洗い3cm長さに切る。
- 2
耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600w3分半加熱する。
- 3
でてきた水分は、ペーパータオルでしっかり取り除く。
- 4
ちくわを輪切りにして加える。
- 5
A ゆかり小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ2、削り節3gを加えて和え、お好みで白ごまをふる。
レシピID
402906
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「小松菜」の基礎
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
