副菜
伊達巻のフロマージュブランサンド
投稿日2022/12/17
更新日2022/12/17
調理時間5分(ヨーグルトを水切りする時間は除く)
水切りヨーグルトで簡単に作れるフロマージュブランを、一正蒲鉾の純国産100％伊達巻 純に合わせました。 フロマージュブランは1〜2日の間に食べきりましょう。 もし残ったら、パンやクラッカーに添えたり、野菜のディップソースとしてお使いください。 和の伊達巻が、グッと洋風になり、ワインにもあう1品になります。ぜひお試しください。
材料（作りやすい分量(3〜4人分)）
- プレーンヨーグルト200g
- 純国産100％伊達巻 純1本
- 黒豆適宜
- オリーブ油小さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- 塩、こしょう各少々
- レモンの皮少量(すりおろす)
- パセリ適宜
作り方
ポイント
200gのプレーンヨーグルトを水切りすると、12時間で100gの水切りヨーグルトになりました。 メーカーによってやわらかさや水分量が変わるので、味をみて調整してください。 水切りヨーグルトで出てきたホエイは使いません。 #一正蒲鉾タイアップ
- 準
水切りヨーグルトを作る。 マグカップの上にコーフィーフィルターを置き、プレーンヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫で半日おく。 (もしくはざるにペーパータオルを敷いても良い。水分が出るので下に容器を準備すること。)
- 1
純国産100％伊達巻 純を1cm幅に切る。
- 2
フロマージュブランを作る。 ボウルに水切りヨーグルト、オリーブ油、おろしにんにく、塩、こしょう、レモンの皮を入れてよく混ぜる。
- 3
伊達巻に、2のフロマージュブランと黒豆をはさむ。お好みでパセリを添えてできあがり。
レシピID
447529
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
